É pão de chia, mas parece mesmo pão de queijo, gente! E tá liberado pra todo mundo: quem não pode consumir glúten, ou lactose, ou quem não consome nada de origem animal, ou... quem só quer um lanchinho gostoso e saudável pra matar a fome, tipo eu =)
Eu já vi essa receita por aí feita com batata baroa e batata doce. Resolvi arriscar fazer com macaxeira (mandioca/aipim) já que ela dá essa textura bem puxa-puxa. Coloquei um açafrão pra dar uma corzinha bonita, um oreganozinho pra dar aquele perfume e tan-dan: nasceu o pãozinho de queijo sem queijo mais gostoso do mundo!
- 250 g de macaxeira (mandioca/aipim) cozida e amassada
- 250 g de polvilho doce ou azedo
- 1/2 colher de sopa de chia
- 1 colher de chá de sal
- 75 ml de azeite
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de sopa de orégano
- Água o quanto baste
- Misture os ingredientes secos em um tigela
- Adicione o azeite e misture até virar uma farofinha
- Junte a macaxeira cozida e comece a trabalhar a massa incorporando todos os ingredientes - é coisa rápida
- Coloque água aos poucos (bem pouco mesmo!) somente até a massa começar a soltar das mãos
- Modele as bolinhas e distribua em uma assadeira untada (rende +/- 30)
- Leve ao forno preaquecido a 200 graus até a casca ficar firme
O processo todo é muito rápido, a massa é ótima de trabalhar e eles assam super rápido. Quentinho, recheado com geleia e uma xícara de café, hummmm!
Dica: se não for comer tudo na hora, o ideal é congelar as bolinhas e assar somente quando for consumir. Na hora é uma delícia, mas no dia seguinte já começa a ficar borrachudo.
Oi, melhor o polvilho doce ou azedo??
ResponderExcluirQual vc usou??
Obrigada!!
Usei o doce!
ExcluirNossa receitinha hiper facil....
ResponderExcluirFarei... :)
;)
ExcluirFiz essa receita com mandioquinha ou batata baroa, fica maravilhoso tbm!
ResponderExcluirImagino Gilmara!
ExcluirJu, amo mandioca e farei com certeza, mas descobri aqui perto de casa uma casa do Norte que vende o Inhame grande igual os daí, farei com inhame tb ;) Mais nutritivo!!!
ResponderExcluirÓtima ideia!
ExcluirAcabei de fazer!! Ficou maraaa!! Vou repetir no fim de semana!!
ResponderExcluirBeijos Erica
Vicia mesmo Erica!
ExcluirEu fiz!!!!!! \o/ Maaaas, como não tinha mandioquinha ou afins, usei a boa e velha batata comum mesmo. Sabe, acho que a batata ressaltou demais o gosto do açafrão. Sério: ficou bem forte. Usei tb o polvilho azedo pq achei que "lembraria" + o gostinho de pão de queijo. E, tipo, é gostoso e engana bem qdo a gente tá nessa de glutem/lactose free. Mas que eu fiquei inconscientemente procurando o queijo do meu "quase" pão-de-queijo, ah... Eu fiquei! hahahaha
ResponderExcluirJulia fazendo com batata comum nem precisa do açafrão. Só usei pq com macaxeira fica muito branquinho e sem graça ;)
ExcluirAcabei de fazer, usei inhame e como fiz pra adultos, coloquei um pouco de parmesão ralado, ficou deliciosooooo, todo mundo adorou.
ResponderExcluirHummmmmm
ExcluirOi alguém poderia me ajudar? Como não tenho balança e gosto de fazer as receitas do jeitinho que tá escrito. Por favor poderiam dizer quantas xicaras dá as 250g de mandioca cozida e amassada? Obrigada. Bianca
ResponderExcluir2 xicaras!
ExcluirFiz com batata baroa. Ficou muuuiiiito bom!!!! Bianca, fiz com uma xícara e meia de batata e deu certo!! Ive
ResponderExcluirObrigada pela ajuda Ive ;)
ExcluirFiz ontem e ficou muuuuuuito bom! Melhor do q eu esperava! Maridão amou tb! Próxima vez vou dobrar a receita e deixar congelado pra ter essa delícia sempre!
ResponderExcluirEbaaaaa
ExcluirReceitinha do final de semana anotada. Voltarei para dar o feedback.
ResponderExcluirObrigado por repartir,uma delícia.Deus a recompense nesta vida e a por vir.Paz
ResponderExcluirEstá no forno!!! Amei a receita por ser vegana e sem glúten!!! Tudo o que eu procurava! Fiz com batata comum e abobrinha misturadas. Vamos ver se vai dar certo. Numa próxima quero tentar com polvilho azedo, já que dizem que dá mais o gosto de pão dei queijo!
ResponderExcluirSe congelar e for assar os pães co gelados, deve tirar do congelador e levar direto ao forno?
ResponderExcluirJá fiz a receita e amei ;)
Oi boa noite, gostaria de saber quanto rende?
ResponderExcluirOlá eu fiz a receita certinho, ficou mto bom maravilhoso mas não entendi porque ficou alaranjado:-(
ResponderExcluirPARECE BOA...POSSO SUBSTITUIR A MANDIOCA POR BATATA DOCE???
ResponderExcluirFiz e ficou uma delícia. Muito obrigada por essa receita deliciosa.
ResponderExcluirTb fiz hoje.
ResponderExcluirMuito bom. Mas o açafrão rouba o sabor do aipin. Vou tirar da receita. Com a batata baroa deve ficar muito bom tb.
Fiz com batata doce, ficou muito bem.Comer quentinho uma delícia sem falar que é sem glúteo.
ResponderExcluirBoa tarde! Pode acrescentar farinha de amaranto?
ResponderExcluirJá fiz com batata doce, fica bom tb.
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