Fim de semana merece uma sobremesa na geladeira pra adoçar a vida né não?
Este cheesecake é muito, mas muitoooo gostoso, bem úmido, levinho, uma delícia! O fato de ser levinho fica até em segundo plano, pois nem de longe parece comida de ~dieta~ =) Demora um pouquinho pra assar, mas vale a pena. Ó que dourado lindo! E não tem segredo nenhum:
- 3 claras
- 3 gemas
- 2 copinhos de requeijão (pode ser os de 170g ou de 200g, tanto faz)
- 2 potes de iogurte (idem)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Adoçante a gosto (usei 30 gotinhas de sucralose)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha ou raspinhas de 1 limão
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata os outros ingredientes em um bowl até ficar tudo bem misturadinho
- Adicione as claras ao creme batido aos poucos
- Transfira para uma fôrma de 20 ou no máximo 23 cm - usei de silicone que não precisa untar, mas quem não tem, pode untar e enfarinhar um refratário
- Leve ao forno baixo (180º) por 50 minutos a 1 hora até ficar bem douradinho como na foto e firme no centro
- Deixe esfriar, coloque para gelar por 2 horas e desenforme com cuidado se usar fôrma de silicone ou de aro removível. Se não tiver nenhuma das duas, sugiro assar no refratário e não desenformar porque a massa é bastante leve e quebra facilmente
- Cubra com geleia e seja felizzzzz
Você pode usar geleia pronta de supermercado, ou preparar em casa, enquanto espera o cheesecake esfriar. Aqui no blog tem vááááárias receitas de geleia, é só colocar na busca. Mas pra facilitar a vida, vou linkar algumas aqui em baixo:
Geleia de chia - que é a que está na foto
Escolha a sua e enjoy!
Que delicia esse Cheesecake, bem cremoso e com certeza muito gostoso!
ResponderExcluirAbraços,
www.montealegrerefrigeracao.com
Eu costumo comer cheesecake feita com queijo Filadélfia. Já experimentou? fica um sonho!
ResponderExcluirbeijinhos,
viagemdoceviagem.blogspot.com | Facebook
Ju, tenho algumas dúvidas:
ResponderExcluir1- O requeijão pode ser light?
2- O iogurte pode ser desnatado?
3- Não sei nem o que é bowl (kkkk), qual a 2ª opção?...
No mais ameeei a receitinha! Bjooos! ;)
Eu fiz assim, com requeijão light e iogurte desnatado, que inclusive não compro, faço com iogurteira da Shoptime em casa, e fiz a geléia de morango com adoçante culinário Tal&Qual, ficou divino.
ExcluirAh, bowl é uma vasilha de fundo redondo, quase uma bola cortada ao meio, de vidro, plástico ou louça.
ExcluirFiz e foi suuuuuuucessoooooo!
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