Todo ano a Vitarella prepara produtos especiais para a época do São João. E eu já fico esperando ansiosa, pois quem já provou vai concordar comigo: são perfeitos! Assim que você abre a embalagem, já vem aquele cheirinho de milho maravilhoso.
Aproveitei e inventei logo um bolo daqueles que a gente adora - fáceis, rápidos e barateenhos - com o biscoito Amanteigado de Milho que ficou uma delícia!!! Pra quem está começando na cozinha agora, pode se jogar nessa receita que não tem erro!
- 3 ovos
- 1 pacote de Amanteigado de Milho Vitarella (130 gramas)
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 pitada de sal
- 100 ml de leite de coco (1/2 xícara)
- coco ralado para decorar
- 1 colher de chá amido de milho
- Triture o biscoito no liquidificador, transfira para uma tigela e reserve
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar
- Adicione o leite de coco e a pitada de sal e bata até ficar homogêneo
- Transfira a mistura para a tigela da farinha de biscoito e incorpore tudo
- Misture por último o fermento e transfira para uma fôrma de bolo própria para micro-ondas ou um refratário
- Leve ao micro-ondas por 7 minutos na potência máxima. Verifique o ponto, caso necessário, coloque mais 1 minuto
- Desenforme ainda quente
- Em uma panela coloque o leite de coco e o amido de milho
- Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar
- Cubra o bolo e polvilhe coco ralado
Fácil, né? E a textura dele é incrível! Fofinho demais! E o sabor amanteigado, então?
Afe.
Que delicia essa receita, Muito boa essa ideia dos biscoitos!
ResponderExcluirAbraços,
www.montealegrerefrigeracao.com
Fiquei bem fofinho!
ResponderExcluirPitadinha, depois que li essa matéria http://www.falecomanutricionista.com.br/por-que-nao-usar-microondas/ estou fugindo de microondas; então gostaria q vc me tirasse uma dúvida, por favor: essa receita ficaria em média quanto tempo no forno? Grata!
ResponderExcluirDeve ser entre 30 e 45 minutos, você pode colocar e ir fazendo o teste do palito...
ExcluirQue delícia deve ser esse bolo e o melhor de tudo fácil de fazer ;)
ResponderExcluirVou prepara-lo no domingão da família!
Beijuss <3
Pra bater no liquidificador é são 100 ml de leite de coco? E pra calda mais 100 ml? Fiquei confusa...
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