Bolo de banana e chocolate invertido

Bolo de banana invertido é um dos bolos mais bonitos e gostosos na minha opinião. Geralmente uso pra salvar bananas já passando dessa pra melhor, e não importa o quanto elas estejam feinhas, elas ficam sempre maravilhindas quando se vestem com a caldinha do fundo da fôrma.

Ontem me deu vontade de experimentar fazer um bolo com a ~roupa~ de banana e massa de chocolate. O resultado? A prova concreta de que tudo o que é bom, sempre pode melhorar =) Apesar de parecer trabalhoso, nem é. E achei que a receita merecia aparecer aqui no sabadão já que temos um feriado delicioso pela frente...

• 6 bananas prata
• 2 xícaras de açúcar (1 é para a calda)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de chocolate em pó (não tinha, usei cacau em pó)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 ovos

1. Coloque uma xícara de açúcar em uma fôrma retangular e coloque sobre a boca do fogão mais fraca (acesa né kkkk)
2. À medida que o açúcar for derretendo, vá virando a fôrma para que a calda se espalhe por todo o fundo e laterais - é bom usar uma luva e fazer com cuidado para não se queimar - reserve
3. Fatie as bananas no sentido do comprimento e forre o fundo e as laterais
4. Bata no liquidificador primeiro os ovos, o leite o óleo e a outra xícara de açúcar
5. Depois acrescente os ingredientes secos e bata bem, o fermento por último
6. Despeje a massa sobre as bananas e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito (aqui foram uns 30 minutos)
7. Desenforme o bolo ainda quente - importante

Dica: pra quem acha complicado fazer a calda direto na fôrma, uma outra opção é usar aqueles xaropes de glucose de milho (Mel Karo). É só espalhar no fundo e laterais da fôrma que dá super certo também.