Salada fria de frango com batata doce

Aquela comida feia-porém-gostosa e bem saudável =) 

Na tentativa de variar o cardápio do marido marmiteiro saiu essa saladinha que agradou bastante tanto pelo fato de mudar a cara do #frangocombatatadoce que ele leva pro job como também por ser bem prática de preparar and comer, já que ela fica mais gostosa assim, geladinha mesmo. Ou ~seji~ precisa nem esquentar - isso mesmo, é o cúmulo da preguiça. A base é bem simples e você pode incrementar com o que quiser. Eu teria colocado uma hortelã picadinha ou salsinha, mas não tinha em casa - oh que saudade da finada hortinha - mas fique à vontade pra usar a criatividade e os temperos à disposição e fazer uma salada linda e colorida!

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 500 g de batata doce cozida ou assada e cortada em cubos (aqui em casa eu lavo bem e cozinho na água com a casca mesmo, mas quem quiser, pode descascar)
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1/2 xícara de uvas passas (pode ser também damasco seco ou cranberries)
• 1 cenoura ralada
• 3/4 de xícara de iogurte natural
• Sal e pimenta a gosto

1. Misture todos os ingredientes
2. Deixe na geladeira até a hora de consumir

Esta quantidade serve 3 ou 4 pessoas sendo prato único, acompanhando uma saladinha de folhas fica perfeito né?