21 de abr de 2014

Bolo de maçã #glutenfree #lactofree


Hoje é feriado mas a cozinha não pode parar, né não? E eu não sei vocês, mas essa coisa de feriado acaba me fazendo ter vontade de beliscar toda hora. É tudo psicológico já que eu trabalho em casa, tanto faz ser feriado ou não, minha rotina não muda muito. Mas o cérebro de gordinha não entende isso, ele só entende que "feriado = gordice". Por isso providenciei logo um bolo perfumado pra comer no café da manhã, no lanchinho da tarde... Garantir aquela dose de doçura que o feriado pede e merece =)
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada (sempre ela)
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo
  • Açúcar/adoçante a gosto (usei sucralose em gotas)
  • 3 maçãs pequenas picadas
  • 1 colher de chá de canela
  • Noz-moscada a gosto

  1. Bata a linhaça com a canela, adoçante e ovos até ficar bem homogêneo (usei o batedor mesmo)
  2. Adicione o fermento e mexa bem, a massa vai virar tipo uma espuminha e vai dobrar de tamanho (não bata demais senão desanda)
  3. Transfira a massa para uma fôrma pequena (usei de bolo inglês)
  4. Distribua as maçãs picadas sobre a massa
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus até estar bem firme no centro
Joguei umas lasquinhas de amêndoas tostadas em cima antes de colocar no forno pra dar uma crocância e apenas: recomendo  =)

18 comentários:

  1. Ju, não consegui entender que horas coloca a maçã. :(

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    1. Eu coloco as maças depois que a massa já está na forma.

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  2. Que bolinho delicioso!

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha

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  3. Tenho uma amiga alérgica ao glúten e à lactose, vou já partilhar ;)
    Beijinhos!

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  4. Passa a receita que a mini pitadinha fez do bolo sem gruti" naquele vídeo do insta?!? :D

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  5. A cara é ótima!!! Não fica com gosto muito forte de ovo?

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  6. Quanto vc usou de adoçante? nunca sei a medida,rs!
    Pode usar polvilho no lugar da farinha de linhaça?
    Obrigada

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  7. Naila Soares22/08/14 19:21

    Quanto de açúcar vc recomenda?

    Obrigada

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  8. Obrigada, uma pergunta se eu não quiser usar ovos porque não gosta de nada que vem de animais que me dão uma alternativa?

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    1. Use a linhaça de molho por duas horas... fica uma babinha que pode ser usada no lugar dos ovos.

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    2. A chia eh um otimo substituto para o ovo.
      1 colher de farinha de chia + 60 ml de agua = 1 ovo

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  9. É preciso untar a fôrma?

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  10. forma untada?

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  11. Oi! Gostaria de saber quantas gotas de sacralose vc usou e se a fôrma é untada?
    Obrigada!

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  12. OI fizz bolo mas a massa ñ ficou como vc falou é fermentoo do que ???? ñ terminou a frase ficou em branco ,,,acho que foi ai que ñ deu certo....??????????

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  13. Não entendi, a) sem untar a forma? 2) maça com casca? 3)

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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