7 de abr de 2014

Bolo de chocolate da Rita Lobo


Dia desses li uma frase que dizia: "muitas coisas são resolvidas com gentilezas, outras com cafuné e algumas só com bolo de chocolate". Então eu imediatamente me diagnostiquei no terceiro caso e fui pra cozinha testar esta receita da Rita Lobo, que como todo mundo sabe, só tem receita infalível. É uma receita tipo basicona, simples, perfeita pra quem está começando. Não tinha todos os ingredientes da ganache, então improvisei mas com todo o respeito, afinal, a #diva #musa Rita dispensa adaptações.
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 pitadinha de sal
  1. Peneire em uma tigela grande a farinha, o chocolate, sal e o fermento
  2. Bata em outra tigela os ovos, o açúcar, o óleo e a água
  3. Adicione a mistura molhada à mistura seca aos poucos misturando bem a cada adição - usei um batedor de arame mesmo (fouet)
  4. Transfira o bolo para uma fôrma untada e polvilhada  (a Rita dá a dica de misturar farinha com chocolate em pó para polvilhar a fôrma, assim o bolo não fica com aquela casquinha branca)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180º por 30 minutos ou até passar no teste do palito
Para a cobertura misturei 1 lata de creme de leite com 5 colheres de sopa de chocolate em pó + 1 colher de manteiga e levei ao fogo mexendo sempre até engrossar. Depois do bolo desenformado e já frio, joguei a cobertura e  ralei um quadradinho de chocolate meio amargo em cima. #simplesassim


Com sua licença, dona dieta, mas só tenho espaço pra você na minha agenda amanhã. 

Bju, me liga :*

8 comentários:

  1. Gente do céu! Que bolo lindo! Amei essa receita! E fiquei aqui babando pelas imagens do bolo!
    Beijos
    Adriana

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  2. Jesus, o que é isso? Pecado em forma, gosto e cheiro de bolo?!
    Fiquei doida, quero fazê-lo já!
    Deve ter um sabor maravilhoso.

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  3. Minhas lombrigas te adoram....

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  4. O bolo tá com cara ótima mas as porcelanas arrasaram! Lindassss!!!

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  5. oi! se eu fizer no liquidificador ele perde a fofura??
    bjs e obrigada.

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  6. Ai menina, estou aqui salivando..que vontade!!!
    Receita anotadissima aqui.
    Te desejo uma linda semana,
    Beijos
    Jack
    http://www.meucantinhos.blogspot.com.br/

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  7. Parece muito bom!!! Mas, o creme de leite não talhou indo no fogo não? Como assim engrossar o creme de leite com o chocolate?

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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