9 de abr de 2014

Batata gratinada basicona


Às vezes a gente só precisa de um acompanhamento infalível. Que seja simples o suficiente para ser preparado e gostoso o suficiente para arrancar suspiros de quem come. Eu precisava de um acompanhamento assim para servir com aquele arroz de bacalhau, lembra? E ó: que casamento perfeito, viu?! Certezíssima que eu irei servir os dois sempre juntos daqui pra frente, anota aí. Anota aí também a receita das batatinhas:
  • 4 batatas inglesas descascadas e cortadas em rodelas
  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Noz-moscada e sal a gosto
  • Parmesão ralado pra finalizar

  1. Cozinhe as batatas - pero no mucho, tem que ficar al dente - com sal (eu gosto de colocar alho na água das batatas, fica uma delícia!
  2. Derreta a manteiga em uma panela, junte a farinha e misture bem, vai virar uma gororoba
  3. Vá adicionando o leite poucos e misturando bem a cada adição (se usar um fouet é melhor para desfazer os gruminhos)
  4. Misture bem até que o creme esteja espesso e liso
  5. Apague o fogo, misture a noz-moscada e o sal a gosto
  6. Distribua as batatas em um refratário e cubra com o creme
  7. Finalize com o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido no ponto mais alto
  8. Retire do forno quando estiver bem dourado (aqui foram uns 35 minutos)


Nada mais simples, nada mais gostoso. O simples as vezes é tudo o que a gente precisa.

6 comentários:

  1. Ju, parece deliciosa, mas e a dieta, vc abandonou? (sem pressão, hehe, mas é que eu esperava que fosse algo do tipo batata doce com creme de ricota, kkkkk). Bjsss

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    1. Abandonei não!!!! Mas essa batata comi com gosto, pois preparei especialmente para um jantar em família, e nessas ocasiões mando a dieta ir passear kkkkk

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    2. Faz mto bem!! Nada em exagero é saudável. E eu tenho uma teoria: o que a gente come com prazer, sem culpa, não engorda! ;)
      Mas depois experimenta fazer uma versão light pra gente ver se funciona?? rs
      Beijos!!

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  2. Vou testar essa receita!!! Parece ser deliciosa.
    Nao entendi a dia do alho, eh para botar um dente de alho na agua? ele inteiro ou picado? obrigada.
    bjs
    www.casandosemestresse.com

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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