14 de mar de 2014

Rosbife


Sabe aquela receita que você acha que é a maior complicação e descobre que é a coisa mais fácil do mundo? É esta. O mais difícil da receita toda é comprar a peça de filé mignon, porque ô carnezinha cara, né? Mas de vez em quando a gente faz um investimento, até porque, esta receita rende bastante, então sai uma coisa pela outra. Depois de pronta vira mil e uma coisas: recheio de sanduíche, ingrediente de salada - alô marmiteiros - ou pode ganhar um molho e servir de prato principal de uma refeição mais glam. Presta atenção:
  • 1 peça de filé mignon de 1kg (sem o cordão)
  • 1/2 xícara de molho de mostarda Tambaú
  • Sal a gosto
  1. Preaqueça o forno na temperatura máxima por 20 minutos
  2. Tempere a peça de filé com sal e o molho de mostarda
  3. Disponha em uma assadeira e leve ao forno (já preaquecido) por 20 minutos
  4. Diminua a temperatura do forno para 180º e asse por mais 40 minutos
  5. Retire a assadeira do forno, cubra com papel alumínio com cuidado (pois está muito quente) e deixe dentro do forno por 15 minutos
  6. Espere esfriar e fatie a carne na espessura que desejar - eu gosto bem fininha


Que tal um molho super simples e delícia pra servir junto? Misture 4 colheres de sopa de mostarda Tambaú com 1 colher de sopa de vinagre balsâmico e 1 colher de sopa de azeite. Se quiser pode finalizar com sal e pimenta, mas achei que nem precisou =)

*Este post é um publieditorial.

Um comentário:

Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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