26 de mar de 2014

Abóbora de forno #acaradaryqueza


Eu SEMPRE vi receita de jerimum/abóbora assada mas nunca na vida me dei ao trabalho de provar. Sei lá, não me apetecia. A mistura era sempre a mesma: jerimum, um queijo azul e noz-pecã. Como quem não tem cão, caça com gato, dei uma geral na despensa/geladeira e percebi que é claro que não tinha os ingredientes, but, tinha outros que podiam até fazer bonito. E né que fizeram? Eu apaixonei nessa receita de uma forma que só fazendo pra entender. É chique, é phyna, é a cara da ryqueza. Mas também é saudável, deliciosa e não dá trabalho nenhunzinho:
  • 1 abóbora japonesa ou 1kg  da abóbora moranga
  • Alecrim
  • Amêndoas laminadas
  • Parmesão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite
  1. Retire as sementes da abóbora e corte em cubos (isso, com a casca mesmo, por isso ela deve estar bem lavadinha néam?)
  2. Distribua num refratário e misture com sal, pimenta, alecrim
  3. Regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 180º por 40 minutos ou até que esteja macia - cuidado pra não ficar mole demais
  4. Toste as amêndoas numa frigideira mexendo sempre (ela queima super rápido)
  5. Quando a abóbora estiver no ponto, misture as  amêndoas e lascas de parmesão, finalizando com um pouco mais de azeite
Prometam que vão fazer?! Ninguém vai ser arrepender...

2 comentários:

  1. Ju!!! Amo abóbora e já fiz assim no forno várias vezes!!! Dá para fazer com beterraba também, viu?? Descasca, corta em cubos grandes, um fio de azeite e corre p o abraço - das crianças- porque elas vão se AMARRAR!!!! Uma das minhas filhotas, que ama brócolis mas detesta beterraba, ficou in Love com esta versão! ♥♥♥♥
    Bjs grandes!!!

    P.S. Passa lá no meu insta!! Já já vou ter um bloguinho pra chamar de meu tbm!! ♡♡♡♡

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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