Quem acha que salada é a coisa mais sem graça do mundo ainda não foi apresentado a uma bela salada de abobrinha e berinjela. Eita misturinha pra dar certo hein? E fazer bonito! Esta salada phyna serve bem umas 4 pessoas e não dá trabalho nenhum: é cortar, arrumar no refratário, investir nos temperinhos e deixar o forno trabalhar pra você.
- 1 berinjela
- 1 abobrinha
- 2 tomates
- Azeitonas fatiadas, sal, pimenta e ervas a gosto
- Azeite
- Fatie a berinjela, a abobrinha e os tomates
- Disponha no refratário sobrepondo umas sobre as outras, criando o efeito dominó
- Cubra com azeitonas
- Tempere com sal, pimenta, ervas frescas ou secas
- Finalize com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos ou até que o garfo entre com facilidade
Não, não precisa fazer nada com a berinjela antes, é só colocar junto com todo o resto e assar. Ela não vai ficar amarga e incrivelmente a abobrinha e o tomate, que costumam cozinhar bem mais rápido que ela, vão ficar no ponto! O ministério Pitadinha adverte: receita altamente viciante.
Ah, se quiser jogar um parmesão ralado também, está totalmente permitido =)
Viciei antes de fazer.
ResponderExcluirAmeeeiiii!!!!! Fiz uma Canoa de Berinjela pra almoçar hoje.. amanha será esta salada!!! Obrigada!! bjus
ResponderExcluirAmo fazer essa receita, fica leve e gostosa, única mudança é que eu coloco um pimentão junto, mas acho que isso é a gosto do freguês né !!! hehehehe :D
ResponderExcluirQdo vi não resisti, e fiz ....ficou uma delicia!!!
ResponderExcluirVc arrasa sempre, bjs
Vixe que receita linda de viver, Ju!
ResponderExcluirJá anotei.
Lóóógico que vou repetir por aqui. ;)
Beijos!!!
Lidi
Como ela é servida, quente????
ResponderExcluiradorei a receita,muito boa parabéns !
ResponderExcluirMuito apetitosa sua sugestão de salada! A combinação dos legumes dá água na boca e assim assada com temperos, hmmmm... Muito bom! Beijos, Paula
ResponderExcluirEste comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirSimples,bonita e saudavel! Entrou para meu caderninho de receitas! =)
ResponderExcluirfiz e deu super certo!! fica muito bom
ResponderExcluirFIZ ESTÁ MARAVILHA DE SALADA. FICOU MAIS GOSTOSA AINDA PORQUE COLOQUEI RICOTA ESFARELADA JUNTO. FICOU DELICIOSA.
ResponderExcluirUma delicia !!! Acrescentei passas brancas e ficou bom demais !
ResponderExcluirColoca papel alumínio?
ResponderExcluirColoca papel alumínio?
ResponderExcluirColoca papel alumínio?
ResponderExcluirFiz hj, mas no meio do tempo abri o forno e cobri com papel alumínio, pois não fala se tem que cobri e berinjela começou a ficar feia murcha. Mas no deu td certo.
ResponderExcluirFiz hj, mas no meio do tempo abri o forno e cobri com papel alumínio, pois não fala se tem que cobri e berinjela começou a ficar feia murcha. Mas no deu td certo.
ResponderExcluirNão precisa cobrir com papel alumínio.
ResponderExcluirdelicia
ResponderExcluirTenho certeza q ela fica maravilhosa com macarrao ao molho pesto.
ResponderExcluir#Ratatouille��
ResponderExcluirParece gostoso, vou fazer
ResponderExcluirVou experimentar amanhã no jantar dos namorados!
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