24 de dez de 2013

Arroz integral de festa



Arroz de fim de ano é sempre bem previsível, néam? Mas este aqui deu vontade de comer o ano inteiro, digo logo. Servi com o salpicão levinho e é incrível como ficou tudo equilibradinho, mesmo tendo mistura de sabores doces e salgados nos dois pratos. Olha só que fácil:
  • 1/2 cebola picada
  • 1 e 1/2 xícara de arroz integral + 1/2 xícara de quinua preta (mas vc pode usar 2 xícaras de arroz sete grãos que já vem um mix pronto)
  • 1/2 xícara de espumante
  • 6 xícaras de água fervente
  • Sal a gosto
  • 2 xicaras de tender picado
  • 1/2 xícara de cranberries secas
  • 4 damascos secos picados
  • Azeite para refogar

  1. Refogue a cebola picada no azeite
  2. Acrescente o arroz e refogue bem
  3. Coloque o espumante e mexa até secar
  4. Junte a água fervente, o sal, e mantenha o fogo baixo e a panela semi-tampada
  5. Aproximadamente 20 minutos depois ou quando o arroz estiver quase no ponto, acrescente o tender picado e as frutas secas
  6. Tampe a panela até a água secar completamente

E se não der tempo de fazer pra hoje à noite, já sabe o que fazer com as sobrinhas néam =)

Boa comilança, gente!

2 comentários:

Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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