16 de out de 2013

Bolo molhadinho de frutas e castanhas


De vez em quando lendo alguns blogs sobre maternidade me deparo com textos tão profundos, reflexivos e bem escritos e me pergunto: como essas mamães conseguem ser tão coesas em meio à música da galinha pintadinha, choro de menino querendo colo, panela de pressão apitando lá na cozinha... Como? Eu gosto bastante de escrever, mas escrevo bem menos do que gostaria pela simples falta de sanidade mental. Às vezes (quase sempre, na verdade) escrevo o post por pura teimosia entre um "mamãe coloca desenho?" e um chorinho avisando que existe uma fralda de xixi incomodando, já que o cansaço foi tanto na noite anterior que eu preferi ir dormir do que tentar encontrar inspiração em um cérebro pedindo descanso. E lá pelas tantas vejo depois que o post saiu cheio de erro de digitação, com palavras repetidas e às vezes até com umas ideias meio sem nexo. Os comentários então, me dá uma angústia de não conseguir responder a maioria (gente, quando forem dúvidas sobre receitas, mandem pro email contato@pitadinha.com que eu respondo mais rápido). Não sei como vocês ainda não me abandonaram, hahahaha.

Enquanto não descubro o segredo destas mamães brilhantes com mentes abençoadas, tentarei compensar na receita o que falta no texto, combinado? E esta é mais uma daquelas que não tem nada demais, mas tem. Basta dizer que eu fiz para o fim de semana e não durou nem uma manhã. E você pode adaptar váriossssss ingredientes, é só ficar atento na quantidade que não tem erro =)
  • 2 xícaras de farinha de arroz (pode ser a farinha de sua preferência)
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 1 e 1/2  xícaras de açúcar mascavo (pode ser o açúcar que você quiser)
  • 3 ovos (se forem grandes, use 2)
  • 2/3 de xícara do óleo (de sua preferência) ou de manteiga derretida
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • Coisinhas gostosas para misturar à massa. Usei: gotas de chocolate amargo (sem lactose), amoras (congeladas), amêndoas e avelãs mas poderia ser banana, maçã, castanha do pará, de caju, ou o chocolate que você quiser... O importante é que tudo isso junto não ultrapasse a medida de 1 xícara
  1. Forre uma assadeira média com papel manteiga e unte com manteiga
  2. Pré-aqueça o forno a 180º
  3. Em uma tigela peneire a farinha, o bicarbonato e o sal
  4. Junte as castanhas, misture e reserve
  5. Em uma tigela misture o óleocom o açúcar e os ovos
  6. Bata na batedeira em velocidade média por 5 minutos
  7. Acrescente a farinha, o bicarbonato e o sal, bata até misturar
  8. Polvilhe um pouco de farinha nas frutas e castanhas e depois envolva-as na massa com uma colher até distribuir bem
  9. Disponha na assadeira nivelando com uma colher e leve para assar por 20 min +/- ou até passar no teste do palito
  10. Retire da assadeira e corte em quadradinhos
Nem preciso dizer que o cafézinho pra acompanhar é obrigatório né? =)

8 comentários:

  1. Você arrasa! Adoro suas receitas e te acompanho no instagram! Você tem feito um ÓTIMO trabalho ! Seus filhos são lindos e todo seu esforço está sendo PLENAMENTE recompensado!
    Beijos e obrigada por adoçar nossos dias!

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  2. Nossa Juliana, e eu que adoro seu blog justamente pela maneira que vc escreve! É claro, gosto das receitas tb...hehe...mas por mais que algum texto seja enooorme, não me canso de ler...

    O blog está ótimo como está, continue assim...

    Beijos!

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  3. Olá

    Que aspeto delicioso :-) Vim conhecer o teu cantinho. Parabéns.

    Vem ver o passatempo que está a decorrer no meu blog (a receita já pode ter sido publicada)

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/09/parceria-ramiro-leao-e-um-passatempo.html

    Beijinhos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  4. Olá Juliana....eu fiz a receita e achei com farinha integral. Achei a massa tão dura. Não vai leite nem fermento? O meu não ficou com aspecto fofinho igual o da sua foto.
    Mas o sabor ficou ótimo rsrs
    Bjoss

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  5. Que linda leitura! Sem falar na receita que parece ser mara!

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  6. Oi Ju, por esses motivos parei de ler blogs sobre a materndidade, não gosto dessas mães que são perfeitas...ate parece..rs
    Por isso que sou sua fã, como sempre digo vc escreve com o CORAÇAO e cozinha com amor e dedicação e suas receitas sempre dão certo, testo quase todas!!
    Sou sua fã!!
    Vou testar essa receita esse fim de semana!!
    bjs
    Ana Lucia

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  7. Seu blog é maravilhoso, parabéns, amei a receita. Bjs.

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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