23 de set de 2013

Bolo de banana de microondas e mais um monte de coisa


Não preciso nem dizer que sempre que vou fotografar uma receita para o blog rola uma produçãozinha, nem que seja mínima né? Mas neste dia eu nem tinha esta intenção. As visitas chegaram e enquanto passava o café resolvi fazer este bolo já velho conhecido nosso. Quando desenformei e botei na mesa, catei o celular e registrei porque a composição estava tão meiga e a luz estava boa, não resisti =)

Mas a verdade é que desde a primeira versão fui fazendo mudanças e esta última foi a melhor de todas. Como sempre, tava sem farinha na despensa e improvisei com um biscoito integral daquele da marca Nesfit Centeio, que nem é 100% integral, mas era o que tinha. O que mais gostei foi que ele deixou o bolo com uma cor linda! Fora que essa fôrma deixa qualquer bolo um bapho néam? #muitoamor
  • 3 bananas picadas
  • 1 pacote de biscoito cream cracker integral (usei o Nesfit de Centeio)
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 1 xícara de açúcar demerara ou adoçante culinário
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de fermento

  1. Triture o biscoito no liquidificar/processador e transfira para uma tigela
  2. Bata no liquidificador as bananas com o óleo, açúcar, ovos e a canela
  3. Misture a massa líquida com o biscoito triturado e misture bem
  4. Adicione o fermento e misture
  5. Transfira para uma fôrma própria para microondas ou um refratário levemente untado
  6. Leve ao microondas por 10 minutos na potência máxima
  7. Desenforme com cuidado e sirva com um café quentinho!


Sabe que dentre as milhões de vantagens desta minha vida de home office, uma delas é poder me dar ao luxo de fazer uma pausa na correria do trabalho, preparar um bolinho e passar um café em uma tarde de plena quarta-feira pra receber pessoas queridas em casa, conversar, rir, botar os assuntos em dia... 

E sobre isso queria compartilhar um texto com vocês que minha amiga Ana postou semana passada no fb e que só me fez ter certeza de que foi a decisão mais acertada da minha vida =) Dedico a todas as mamães que se reinventaram profissionalmente após o nascimento das crias, e para aquelas que estão no impasse da decisão também! 

Vem pra casa você também! Quando a casa, o escritório e os filhos estão todos no mesmo lugar…

Daí lembrei deste vídeo lindo que minha cunhada me mandou e que tem tudo a ver com o texto...



Enfim, era um post sobre bolo, mas né, uma coisa puxa a outra e vamo que vamo começando a semana com foco zero hahahaha. 

Aliás, quem tiver vendendo foco, tô comprando, porque ó, não sei onde foi que perdi o meu... #pagobem 

Boa semana!

15 comentários:

  1. Huuuum, parece ótimo... mas e pra quem não tem o biscoito na despensa??? usa qto de farinha??

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Pode usar farinha de trigo integral, ou a branca mesmo, caso prefira =)

      Excluir
  2. Você é demais!!!
    Pois é, estou grávida e no impasse!!!
    Beijos e uma ótima semana!!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Sei como é =) Força na peruca!

      Excluir
  3. Eu tb trabalho em casa e é MUITO bom...curtir cada fase do meu filho n tem preço

    ResponderExcluir
  4. Gostei muito do bolo por ser de microondas e gostei muito do post e do vídeo!

    ResponderExcluir
  5. Adorei a receita Ju!
    Acho que vou fazer pra experimentar.
    Beijos =)

    ResponderExcluir
  6. Qual óleo posso usar sem ser o de coco?

    ResponderExcluir
  7. Qual a quantidade de farinha devo usar para substituir o pacote de biscoito?

    ResponderExcluir
  8. Oba! Vou testar o bolo! Mas... essa fôrma, que lindaaaa!!! Comprou aqui em Recife mesmo? Boa semana!

    ResponderExcluir
  9. Hum vou fazer seu bolo, delícia! e sobre o vídeo, chorei mto, estou nessa dúvida cruel entre ficar com meu filho ou trabalhar fora, ver esse vídeo, me deu a coragem que eu precisava, obrigada :)

    ResponderExcluir
  10. Jú, estou simplesmente a-m-a-n-d-o o seu blog. Acabei de casar e com a correria do dia a dia, suas receitas estão sendo ótimas para mim. Sem contar as leituras...
    Agora, me diga... Posso substituir o óleo de côco?

    Fique com Deus.

    Beijo!

    ResponderExcluir

Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

Related Posts with Thumbnails