20 de set de 2013

Bobó de camarão

 

Não sei porque nunca postei receita de bobó de camarão aqui no blog, já que já fiz tantas e tantas vezes aqui em casa! Bora resolver isso agora?

Eu sou suspeita pra falar porque amo camarão, amo coco e amo dendê. Pra mim uma das melhores coisas da vida é o vatapá da minha mãe, e insuperável também. Já tentei fazer igual mas não chega nem perto. Mas tudo bem, a gente vai superando com bobó de camarão, o que também não é nenhum sacrifício né? Muita gente acha complicado, na verdade não é, mas são etapas que requerem atenção e fazendo direitinho não tem erro. Seguinte, separe aí:
  • 500g de camarão fresco descascado
  • 500g de macaxeira
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 pimentão
  • Salsinha ou coentro à gosto
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 300 ml de leite de coco Tambaú
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • Azeite de dendê à gosto
  • Azeite para refogar
  • Molho de pimenta Pinga-fogo Tambaú à gosto
  1. Tempere o camarão com o suco de limão, sal e pimenta e reserve na geladeira por 20 minutos
  2. Enquanto isso cozinhe a macaxeira descascada em uma panela com água até ficar bem macia (pode usar a panela de pressão pra agilizar) e bata no liquidificador com aproximadamente 4 xícaras da água do cozimento (usei o mixer pra facilitar)
  3. Volte a macaxeira batida para a panela, junte o leite de coco e mantenha em fogo baixinho
  4. Refogue a cebola, tomate e pimentão com o molho de tomate
  5. Junte o camarão até começar a ficar rosado e imediatamente transfira para a panela da macaxeira
  6. Acerte o sal e finalize com o dendê, salsinha e molho de pimenta à gosto
Gente, eu separo uma refeição na semana pra comer tudo o que tenho vontade sem culpa, e eu esperei ansiosamente um sábado pra preparar e me deliciar com este bobó + aquela farofa crocantíssima que postei aqui. E posso falar? Não vejo a hora de fazer de novo, porque ó, vale cada caloria =) 


Este molho de pimenta é pinga fogo mesmoooo, poquíssimas gotas, grandes efeitos =) Pra quem  gosta sabores picantes, vai amar. E então, bora dar um toque de Bahia no seu fim de semana?

*Este post é um publieditorial.

14 comentários:

  1. Adoro bobó de camarão,mas nunca me atrevi a fazer por achar complexo.Você trouxe aqui com tanta simplicidade,que vou arriscar.
    Obrigada!
    Bjocas

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    1. Descomplica que vai, Flávia! Bjusss

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  2. ola sou a Maria sou portuguesa e vivo na Suíça adorei o seu blog é alegre e tem receitas maravilhosas ,o meu ainda é bebe,um beijo aqui dos alpes suiços

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  3. hummmm

    que delicia! Vou fazer esse final de semana! e te conto depois!

    bjks


    blogdabiane.com.br

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  4. Olá Juliana!
    Que saudades do bobó que comia no Rio, quando
    aí estive várias vezes, já à alguns anos.
    Nunca mais fiz,mas depois de ver estas lindas imagens
    não resisti. Só gostava de saber o que é macaxeira...
    Beijinhos.

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    1. Dependendo da região do Brasil pode ser também mandioca ou aipim, no nordeste é macaxeira mesmo, é uma raiz deliciosa e bem fibrosa =)

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  5. Olá Juliana!
    Que saudades do bobó que comia no Rio, quando
    aí estive várias vezes, já à alguns anos.
    Nunca mais fiz,mas depois de ver estas lindas imagens
    não resisti. Só gostava de saber o que é macaxeira...
    Beijinhos.

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  6. Juliana o bobó está de revirar olho quem está do lado de cá. lindoooo!

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  7. Xuxu, fiz a receita e já está no blog...

    Ficou MARAVILHOSO...

    bjks

    blogdabiane.com.br

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  8. Parece delicioso!! Veja essa receita de camarão com manga http://viverembrasilia.com.br/camarao-com-manga-e-curry/ . Se estiver interesad@ em parceria entre em contato, estamos interessados. viverembrasilia@gmail.com

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  9. Parece delicioso!! Veja essa receita de camarão com manga http://viverembrasilia.com.br/camarao-com-manga-e-curry/ . Se estiver interesad@ em parceria entre em contato, estamos interessados. viverembrasilia@gmail.com

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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