Rapidinhas do instagram

Quem segue o blog lá no instagram (por favor, seguindo @pitadinha) e facebook (por favor, curtindo a fan page do Pitadinha) acaba vendo um monte de receitinhas rapidinhas que não aparecem por aqui. Hoje resolvi pegar algumas dicas legais das últimas semanas que fizeram o maior sucesso =)

A primeira é a dica que aprendi com uma amiga pra conservar o gengibre de uma forma prática e fácil: descascadinho, cortado e em um vidro com tampa na geladeira. O meu tá lá há mais de uma semana perfeitinho, entra no suco verde e também coloco uns pedacinhos na garrafinha de água que bebo durante o dia. Além de deixar a água uma delícia dizem por aí que acelera o metabolismo entre vários outros benefícios. Macumba fitness, tô dentro.

A segunda dica é do pãozinho de inhame (que também pode ser de macaxeira, batata, batata doce) de microondas: 1 rodela do tamanho da palma da mão com mais ou menos um dedo de altura no processador com 2 colheres de sopa de farelo de aveia + 1 colher de sopa de água ou leite + 1 ovo + 1 colher de chá de fermento (sal à gosto). 2:30min no meu micro foi o suficiente, depois dá aquela tostadinha manêra e prontinho =) Fiz pro marido e ele amou! O de macaxeira fica fofinho!

E mais duas receitas rapidinhas:

1. Batata recheada light (parece que tem queijo, mas não tem!): lave bem a batata com a casca e coloque em um saquinho plástico, faça furinhos do saquinho com um garfo e leve ao microondas por 8-10 minutos. Espere esfriar um pouco, com uma colher retire a "polpa" da batata fazendo uma canoinha. Misture o purêzinho de batata com 1 ovo + frango desfiado + temperinho e recheie a batata. Leve ao forno máximo pré-aquecido só até gratinar.
2. Sopa vegetariana: Cozinhe 3 xícaras de jerimum/abóbora em cubos em 500ml de caldo de legumes (caseiro, de preferência), depois bata no liquidificador com o caldo e  volte para a panela com salsinha à gosto + tofu defumado em cubinhos (pode ser o tofu tradicional também) até engrossar. Acerte sal e pimenta e bonapetit!

Post tardio por motivos de que minha irmã está nos visitando e hoje saímos da toca e fomos tomar nossa dose de vitamina D... =)

Bom final de semana!

P.S.: Amanhã tem post especial dia dos pais, #prepara!