26 de ago de 2013

Purê de cará


Aqui em casa toda semana tem cará cozido. O marido gosta, Nanda também, e Daniel parece que virou fã. Como eu tenho pavor de restinho, e eles insistem em habitar a nossa cozinha - né, gente, por mais que você calcule e pense: "não vai sobrar", sempre sobra, afe - então catei um resto de cará e fiz um purêzinho pra acompanhar esta maminha no sal grosso e ficou ó ~dez, nota dez~

Nenhum segredo e nenhum trabalho: bati no processador mesmo (pode ser mixer/liquidificador) 3 xícaras de cará cozido picado em cubos + 1/2 xícara de leite desnatado (pode precisar de mais, tá) + 1 colher de sopa de requeijão cremoso mas pode ser creme de leite ou cream cheese também, temperei com noz moscada e sal e levei pro fogo só mesmo pra aquecer pois a textura ficou perfeita só no processo de bater =)

Quem quiser acrescentar uns pedacinhos de queijo coalho na hora de aquecer pra dar aquela derretidinha, hein, hummm! E ó, já fiz escondidinho usando este purê e ficou bom demais também! 

Boa segunda, gente!

5 comentários:

  1. Ju que delicia, vou fazer com certeza, sabe sou de São Paulo e nunca tinha ido ao Nordeste até semana passada, passei 1 semana em Alagoas e dei um pulinho em Pernambuco Porto de Galinhas... passei 1 semana comendo no café da manhã macaxeira branca humm que delicia aqui só tem mandioca amarela :( e junto com maxaxeira, cará e batata doce com carne de sol, só ai descobri que carne de sol é anos luz diferente de carne seca e muito mais muito saborosa... aqui em SP não se acha carne de sol pra vender nem nas casas do norte, você sabe fazer? Se sim manda a receita :)
    Bjsss

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  2. Gente! O que seria cará? É tipo o inhame? Rs,
    Desculpa a ignorância, mas não sei se tem isso aqui pras bandas de Minas.

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    1. São primos, parecem um com o outro, mas o inhame é mais saboroso...

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  3. Humm... delícia! Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  4. Delícia heim Ju!!!
    Vou experimentar com Inhame! Eu li muita coisa sobre o quanto inhame faz bem, mas tenho feito só em cubinhos refogadinho. Adorei a ideia do purê.a
    Beijos
    PS. Amo o Pitadinha!

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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