12 de jul de 2013

Suflê de brócolis


É que não consegui me decidir por nenhuma foto, então resolvi postar todas =)
Melhor assim, porque daí nem preciso me esforçar muito pra convencer vocês a fazerem esta receita que é facílima e rende um suflê muito muito muito leve, parece uma nuvem verdinha. 
Tudo bem que depois, quando esfria, ele dá uma murchada legal, mas daí você tira a foto dele assim que tirar do forno pra postar no instagram, tá? #ficadica =) Bora lá conferir a receita?
  • 3 ovos
  • 1 xícara de cottage ou 1 copo de requeijão light
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto
  • 2 xícaras de brócolis cozido e escorrido (esprema bem para ficar o mais sequinho possível)

  1. Bata no liquidificador: as gemas, o cottage, o leite, o  brócolis e os temperinhos, transfira para uma tigela reserve
  2. Bata as claras em neve
  3. Misture as claras aos poucos à mistura do liquidificador delicadamente até incorporar tudo
  4. Transfira para um refratário médio untado e enfarinhado (polvilhei com farelo de aveia)
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado como na foto

Só mais umazinha:



Como eu gosto muito de alho, coloquei bastante alho picadinho, mas aí é de gosto né? O cheiro fica maravilhoso enquanto tá assando e dá um sabor todo especial. 

Bom final de semana, gente!

18 comentários:

  1. Ju, que horas entra o brócolis meu bem? E o alho? hehehehe bjs!

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    1. Valeu Ana, mas é que a Ju corrigiu o post, a primeira vez que li tava sem o brócolis entendeu? :)

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  2. Eu vou fazer com chuchu que estou morrendo de vontade! Adorei!

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  3. Vou fazer. Deve ser uma delíciaaaaaaaaaa!!!

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  4. Hummmm.... adoro! E que lindo ficou!

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  5. Tenho paixão pelo Pitadinha!
    Adorei a receita, simples e parece deliciosa...vou fazer com certeza!!
    E aquela delícia de pizza de carne? Vai postar aqui também?
    Beijos

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  6. Amo estas receitas sem farinha...DEMAIS>>> faço de tempos em tempos uma restrição as farinhas...Não aso carboidratos somente as farinhas para desinchar e essas receitas são um must :)

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  7. Será que se trocar o cottage por iogurte natural (caseiro) dá certo ?

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    1. Acho que sim, mas provavelmente ele vai ter uma textura mais molinha, mas pra omelete que pra suflê =)

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  8. Nossa, me deu água na boca!!!! Vou fazer para o almoço de hoje. Depois digo como ficou. Bjs

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  9. Adorei a receita!
    Será que posso substituir o leite
    por agua? ou creme de leite?
    obrigada!
    email: josimar9@yahoo.com.br
    bj

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  10. A receita é maravilhosa!!!!! Fácil e muito saborosa! Amei! Comi ontem e quero hj de novo!!! Parabéns! Ahhh, coloquei alho tb, e realmente, ele dá em toque pra lá de especial. Bjs.

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  11. Oi Ju, sensacional essa receita! Mais uma anotada aqui para eu fazer!
    beijos
    Chris
    Inventando com a Mamãe

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  12. Fiz o meu com chuchu picadinho e ficou ótimo! Bem grande e douradinho por cima!

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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