29 de jul de 2013

Cocada rapidinha


Cocada é sempre muito amor, né gente? Cremosa, de corte, de coco queimado... Não tem como resistir. Mas aí botei na cabeça que ia fazer uma versão fácil e leve, e depois de algumas tentativas saiu uma "postável" hahaha. Pra matar a vontade sem ter trabalho e com tempo de preparo pá-pum, sugiro esta minha humilde versão:
  • 200g de coco ralado grosso seco 
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 1 garrafinha de leite de coco Tambaú
  • 1 xícara de sucralose (ou açúcar, caso você não use adoçante)

  1. Em uma panela junte o leite de coco Tambaú, o leite e o adoçante, misture bem e leve ao fogo alto
  2. Assim que ferver baixe o fogo e misture o coco
  3. Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga e untada com um fiozinho de óleo
  4. Espalhe bem e aperte com as costas de uma colher até ficar em uma altura uniforme 
  5. Leve ao freezer por 30 minutos ou até que esteja bem firme
  6. Desenforme e corte os tabletinhos
Tem que manter na geladeira tá gente? E ela fica firme mas não fica muito dura, então não estranhe se ela der uma esfareladinha, é normal. A dica é: use uma  assadeira daquela retangular para que a cocada não fique muito alta, e também é melhor cortar quadradinhos do que tabletinhos, como eu fiz.



Uma semana com gostinho de coco pra todos nós!

*Este post é um publieditorial.

6 comentários:

  1. Valeria rezende29/07/13 12:13

    Olá Juliana, descobri seu blog esta semana e estou gostando muito, principalmente das receitas mais leves. Hoje fiz o suflé de frango e ficou ótimo.
    Abraços, Valéria.

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  2. Juliana adorei a sugestão de uma cocadinha mais leve. Estou nessa. Boa semana!

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  3. Ju, tentou com o leite de coco ligth? Será que dá "liga" rs?!
    Beijos

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    Respostas
    1. Ela fez com o light mesmo. Olha lá na foto, "teor calórico reduzido". Bjs

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  4. Sophia, não tinha me atentado... muito obrigada!
    ; )
    Bjs.

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  5. Oi, Ju. Tem a receita da cocada maromba da Kenia do Aprenda na Cozinha, dizem que fica ótima!: http://m.aprendanacozinha.com/cocada-maromba/

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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