26 de jul de 2013

Batatinhas preguiçosas


Na verdade esta é uma imitação barata das originais, feitas pela minha amiga Gabriela e que são perfeitas! Eu não sei qual o segredo da receita dela, só sei que mesmo fazendo igualzinho ao jeito que ela me ensinou, a dela continua sendo perfeita, e a minha, apenas uma imitação. Mas tudo bem né? Enquanto eu não acerto a mão, vou me contentando com esta mesmo, que já é super gostosa e prática demaissss. Inclusive, #ficadica: quanto mais tempo passa na geladeira, mais gostosa ela fica. Então já fiz a minha na quarta passada pra levar para um almoço que vai ter no domingo =) 
  • 4 batatas inglesas
  • 1/2 cebola picada
  • 1/4 de xícara de salsinha picada
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1/2 xícara de azeite/óleo
  • 1 xícara de vinagre
  • 2 xícaras de água
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  1. Lave bem as batatas com a casca e corte em cubos
  2. Cozinhe as batatas já com sal até ficarem al dente (eu cozinho no microondas: coloco em um saquinho de plástico, faço furinhos e levo ao micro por 4 ou 5 minutos - depende da quantidade)
  3. Em um recipiente grande coloque a água, vinagre + óleo e misture bem
  4. Junte o alho picadinho, a salsinha e a cebola, tudo picado bem miudinho (pra agilizar eu faço primeiro os cortes na vertical, depois na horizontal e então começo a fatiar, assim já sai tudo picadinho num tamanho mais ou menos uniforme)
  5. Tempere com pimenta
  6. Daí é só juntar as batatas cozidas e deixar na geladeira apurando até a hora de servir
Como acompanhamento pra churrasco, frango assado, hummmm, delícia! Se for rolar um almoço especial de fim de semana por aí, aproveita e testa a receita!

3 comentários:

  1. Fiz essa receita no domingo e ficou muiiitooo boa! Amo suas receitinhas

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  2. Também deve ficar bom colocando ima mistura de legumes.

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  3. Oi Ju, anote ai uma dica pra voce cozinhar essas batatas (e cenoura, beterraba, brocolis e afins). Use saquinhos de congelamento, aqueles que vem em rolo,corte as batatas em pedaços regulares, lave, escorra e coloque dentro do saquinhos, de um nó, faça uns 3 furinhos no saco com palito de dente e leve ao microondas por uns 5 minutos.

    Agora eu preparo todos esses alimentos no microondas. É mais rapido e a gente não perde as propriedades de nadica de nada. Dependendo da quantidade e do vegetal pode levar de 5 a 8 minutos em potencia alta, tem varias fotinhos la no meu IG @marcia_gullo e no Blog da Gullo.
    Experimente e depois me fale se gostou ta bom?
    Um beijo.

    Blog da GUllo

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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