17 de jun de 2013

Canelone sem massa


E de microondas! Porque tem dias que a fome é maior que a paciência =) Mas pode fazer no forno também, tá? Inclusive eu até me recuso a dizer que isso é uma receita, tá mais pra "inspiração" pra quem acordou hoje querendo se redimir do fim de semana, sem perder o glamour. É o seguinte:
  1. Lave bem lavadinho 2 xíc de espinafre, corte grosseiramente e coloque em uma panela com um dedinho de água, com talo e tudo
  2. Leve ao fogo baixinho e abafe com a tampa, fique de olho! É pra dar uma murchadinha e pronto
  3. Esfarele meia bolinha de ricota
  4. Tempere com sal, pimenta e adicione o espinafre picadinho + 2 colheres de sopa de requeijão light ou creme de leite light, ou cottage
  5. Pegue fatias de peito de peru defumado ou blanquet de peru e coloque uma porção da ricota no centro
  6. Faça rolinhos e disponha em uma assadeira
  7. Cubra com o molho da sua preferência (bati uma lata de tomates pelados com sal e pimenta e só)
  8. Leve ao forno ou ao microondas apenas para aquecer
  9. Finalize com folhinhas de manjericão e sirva com saladinha


Fiz este canelone no jantar de ~dia dos namorados~ e amei tanto que repeti de novo ontem. Fica leve mas sustenta que é uma beleza, sem contar que fica pronto rapidinho! Coloquei no microondas 5 minutos e mandei pra dendobucho sem medo de ser feliz.

E ó, está permitido rechear com o que você quiser =) Dica: para enrolar, o peito de peru defumado é melhor, viu! O blanquet quebra com facilidade. 

P.S.: Saudade de sentar com calma pra escrever um texto maior, contar o que anda acontecendo do lado de cá, mas a correria tá grande, viu. Mas estou preparando um post sobre toda a minha saga #voltacintura e sosseguem que vou contar tudinho pra vocês!

Força na peruca e boa segunda!

2 comentários:

  1. Imagino que a correria é grande com um bbzinho,mas conta mesmo.
    Obrigada!

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  2. nossa parece super bom.. ou testar depois..

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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