15 de mai de 2013

Cookies express


Desde que aprendi esta receita de cookies já fiz umas 20 vezes eu acho, kkkk. Eles são uma delícia pra quem gosta de sabor de chocolate intenso. O que eu mais gosto neles é a textura: bem crocante por fora e macio por dentro, além da facilidade de preparar, gente. Em 20 minutinhos o danadinho tá prontinho pra ser devorado! Eu aprendi esta receita com a Kênia (aliás, uma figura, morro de rir com o instagram dela) do blog Aprenda na Cozinha. Neste link aqui tem o vídeo que ela fez ensinando a receita original pra quem quiser ver, já que dei uma modificada na receita, pra variar =) Aquele lá de cima eu fiz com alfarroba em pó e o de baixo com cacau, dá pra pareceber a diferença na cor né? Minha receita ficou assim:
  • 2 claras
  • 1/2 xícara de pasta de amendoim (uso dessa aqui, mas pode usar também manteiga de amendoim)
  • 1 colher de sopa de cacau em pó ou alfarroba em pó
  • Adoçante à gosto (ou o açúcar que você usa)

  1. Misture os ingredientes manualmente ou usando o processador até que atinja um ponto de modelar, soltando das mãos (fica uma mistura bem oleosa por causa da pasta de amendoim, caso fique mole demais, use um pouco de farinha integral/de aveia/de arroz para dar o ponto)
  2. Faça bolinhas e disponha em uma assadeira antiaderente, não precisa untar
  3. Esmague as bolinhas com um garfo e decore com pedacinhos de chocolate 60% cacau ou gotinhas de alfarroba ou amêndoas laminadas tostadinhas, ou que tiver vontade, ou nada mesmo =)
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos (aqui rende geralmente 6 cookies médios)
Por causa da pasta de amendoim eles soltam bastante óleo (mas calma, que é gordura do bem, ok?) então eu deixo esfriando em cima de toalhinhas de papel pra dar uma secada nesse óleo todo, mas é coisa rápida. Depois é só devorar! Já fiz usando coco ralado na massa, fica delícia também.

P.S.: Vamo combinar uma coisa? Eu tive que adaptar a receita original pro meu forno, meus ingredientes, meu paladar. E posso dizer que a cada experiência tive um resultado diferente, o que pra mim não é problema, uma vez que o mais gostoso pra mim é justamente experimentar essas variações, cozinha é isso né? Então fiquem à vontade pra mudar de acordo com o forno/ingredientes/paladar de vocês ok? =)

12 comentários:

  1. Mas que bonitos e bem rápidos, bjokitas

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  2. dá para perceber que tu tá de tpm pels 'ps' hihihihihi.
    quase não comento mas sapeio por aqui todo dia. Posso dar uma sugestão? Ve nas configurações do seu blog se dá para os links que vc posta abrir em outra janelinha, assim não sai da sua pagina quando clicamos seus links. É só porque sou meio loka mesmo, e saio lendo ml coisas ao mesmo tempo, rs...bjo. saúde e sucesso procs
    patricia fernanda adorno.

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    1. Vou futucaar aqui Pati, mas é só apertar o crtl em cima do link que abre outra aba, simples assim =)

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  3. Oi, Juliana! Adoro o seu blog! Onde você compra Alfarroba em Recife?! Obrigada e beijos!

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    1. Marílila eu comprei esse no Empório Pura Vida, que fica na Rua da Praia aqui no centro, mas eu já soube que eles não vão mais vender porque tiveram um probleminha com o fornecedor, fiquei foi triste =( Ainda tem umas caixinhas lá, se tu correr ainda acha =) Uma caixa com 200g custa uns dez reais #facadamodeon

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    2. Obrigada, Juliana! Beijosss

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    3. A pasta de amendoim também tem lá (R$ 7).

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  4. Procurei uma receita com alfarroba que viesse de alguém "confiável"(apesar de não te conhecer pessoalmente confio muito no teu gosto) e eis que cai essa no colo! Vou fazer esse findi, estou louca pra experimentar essa alfarroba...valeu!
    Carine

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  5. Ficaram uns cookies bem agradaveis de sabor, com essa junção de ingredientes.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  6. Ando com vontade de experimentar alfarroba! Aqui em Portugal há mtas alfarrobeiras e é bastante utilizada na culinária de algumas regiões, mas mesmo assim não está mto divulgada!!
    Qual o sabor? Já estive para comprar cookies de alfarroba, mas fiquei horrorizada com a quantidade de calorias que têm!!! Desisti.

    Bjs

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  7. Juliana morri e vim parar no paraíso.Que maravilha.Fiquei encantada com a facilidade da receita e as imagens me fizeram ficar com água na boca.Arrasou.
    Beijos querida.

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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