Bolo de canela com calda de bananada

Fim de semana chegou e com ele aquela vontade marota de comer um bolinho né? Adoro quando acordo no sábado de manhã já sabendo que vai ter um bem bonito na mesa do café... Neste eu aproveitei pra experimentar uma farinha diferente: farinha de arroz. Ela tem um sabor interessante, lembra farinha de milho, mas bem suave, e é uma opção para quem não pode com o glúten. Aqui eu compro em casas de produtos naturais e ó, quem quiser provar, recomendo =) Agora atente para esta caldinha maravilhosa que só de olhar já desperta todas as minhas lombrigas, afe. Não dá trabalho nenhum de preparar e casou perfeitamente com nosso bolo fofo de canela =) Ó a receita:

• 2 xicaras de farinha de arroz (quem não tiver pode trocar pela de trigo ou de trigo integral)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (usei demerara)
• 1 xícara de iogurte
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de canela
• 1 xícara de Bananada com canela Tambaú picada
• 1/4 de xícara de água ou quanto baste

1. Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o iogurte
2. Coloque os ingredientes secos em um bowl e acrescente a mistura líquida
3. Misture bem e transfira a massa para uma fôrma untada e enfarinhada (usei a de bolo inglês)
4. Leve para assar em forno a 180 graus pré-aquecido até ficar bem moreninho e passar no teste do palito
5. Enquanto o bolo esfria, leve a Bananada com canela Tambaú e a água em uma panela ao fogo baixinho, mexendo sempre até virar uma caldinha
6. Regue o bolo inteiro ou coloque assim em uma molheira, pra regar as fatias #acheichic

Uma perrrrrdição, só digo isso =) E um fim de semana com cheirinho de canela pra vocês!

*Este post é um publieditorial.