22 de abr de 2013

Moqueca de forno


Moqueca é um prato que não tem grandes segredos, basta escolher bem os ingredientes que o sucesso é garantido, né gente? Mas ultimamente tenho precisado me virar com receitas mão na roda, daquelas que é só juntar tudo e pronto. Se dá pra facilitar, porque não né? Essa moqueca de forno é aquele prato ideal pra preparar no fim de semana, quando a gente acorda mais tarde e tem preguiça até de pensar no que vai ser o almoço. Não pense, junte tudo num refratário e mande pro forno =) Olha só que fácil:
  • 500g de posta do peixe de sua preferência
  • 1/2 cebola cortada em rodelas
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • 1 pimentão fatiado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pacote de molho de tomate apimentado Tambaú
  • 1 garrafinha de leite de coco Tambaú
  • 1 colher de sopa de azeite de dendê (opcional)
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • Cheiro verde picado pra finalizar
  1. Em um refratário faça uma camada com a cebola, outra de pimentão e termine com o tomate
  2. Distribua as postas de peixe e tempere com sal e pimenta do reino e o alho picado
  3. Despeje o molho de tomate apimentado Tambaú sobre o conteúdo do refratário
  4. Jogue o leite de coco Tambaú  por cima e finalize com o azeite de dendê (não se preocupe, no forno tudo vai se misturar)
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos
  6. Retire o refratário do forno e com uma colher mexa suavemente as postas apenas para que o molho fique mais homogêneo, sempre com cuidado para manter as postas inteiras
  7. Finalize com cheiro verde picadinho e sirva
Acredite, tudo cozinha ali juntinho, sem precisar refogar nada, parece mágica. O molho com o leite de coco formam um caldinho encorpado delicioso e rende bem, rola até fazer um pirãozinho. Como o azeite de dendê não tem sido muito meu amigo resolvi tirá-lo da minha moqueca, mas fique à vontade pra colocar na sua viu! E não precisa deixar pra fazer esta receita no final de semana não, ela cai muito bem em uma segunda-feira apressada =)

*Este post é um publieditorial.

4 comentários:

  1. Hum, sou louca por moqueca, fácil desse jeito então...
    Adorei saber desse jeito de fazer moqueca! Maísa.

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  2. Humm... fiquei com água na boca!

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  3. Ficou bem bonita e deveras deliciosa.
    Kiss, Susana

    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/passatempo-meiaduzia-de-mimos-para-ti.html

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  4. Depois que descobri essa receita, rola peixe toda semana aqui em casa!! Bjo.

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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