19 de abr de 2013

Bolo de chocolate sem farinha


Este bolo de chocolate nasceu durante uma #tpmfeelings nível hard que tomou conta do meu ser. Gente, eu tava vendo a hora de voar no pescoço do marido ou sei lá, me jogar pela varanda. Bendito bolinho que chegou pra acalmar meus hormônios sem prejudicar, é lógico, meu projeto #voltacintura que está de vento em popa, obrigada.

Agora focando no bolinho: sério, se você der esse bolo pra qualquer pessoa comer, ninguém vai acreditar que se trata de uma opção sem farinha, sem açúcar e com pouco carbo e pouca gordura. Eu até achei que não merecia comer essa delícia, porque ainda existe essa coisa muito errada na cabeça da gente de que pra emagrecer a gente precisa sofrer, passar privação, né? Mas que besteira, nunca comi tão bem na minha vida, e esta receita é a prova disso:
  • 2 xícaras de leite em pó desnatado
  • 1 xícara de leite desnatado líquido
  • 2 colheres de chá de maizena
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de cacau (sem açúcar)
  • 1/2 colher de sopa de adoçante (usei o líquido mesmo - sempre uso sucralose - porque era o que tinha, mas você pode usar o adoçante culinário ou um açúcar que você goste caso não curta adoçante, mas aí a medida é por sua conta)
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional, mas fica muito bom)
  • 2 claras
  • 2 ovos
  1. Na batedeira, bata os ovos com as claras apenas para misturar bem
  2. Acrescente os ingredientes secos aos poucos, intercalando com o leite
  3. Transfira a massa para uma fôrma de buraco no meio untada e polvilhada com o cacau ou use fôrminhas como as da foto (aqui renderam 8 bolinhos)
  4. Leve para assar em fôrno a 180 graus pré-aquecido até passar no teste do palito
Este bolo cresce bastante, mas depois dá uma leve murchada. É normal. Mas a massa é incrivelmente fofinha e úmida, difícil parar na primeira fatia. O da filhota ganhou uma gracinha a mais, mas ela pode né. Afe, passa um café e pronto, a alegria do fds tá garantida =)


17 comentários:

  1. Eu entendo bem isso de tudo sem carboidrato, também estou na campanha pela volta da cintura. Salvei a receita para meu momento de crise.

    Beijos

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  2. Ju, será que posso trocar o cacau e adoçante por aquele achocolatado gold? Que quantidade vc sugeriria?

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  3. Hum, parece ótima! Receita salva! Bjos.

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  4. Que delícias :) Que bom que é mais de dieta, que também ando metida no plano voltemancas. Parece delicioso à mesma e de facto ideal para tpmfeelings, que ontem e hoje me andam a fazer cair nos chocolates...!
    Beijinhos!

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  5. Ameeeei!! Ju, vc assa nessas forminhas coloridas colocandos elas dentro de outras pra ficar com o formato ou nao precisa?! Bjosss

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  6. Estou adorando as receitas do seu projeto volta cintura. Vc esta fazendo a dieta da proteínas?Conta pra gente!
    abraços

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  7. Esse leite em pó, é o pó mesmo? Sem água? Tipo Molico?

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  8. Ju, dá para fazer no liquidificador numa boa ne? bjos! amei a receita!

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  9. adorei, minhas lombrigas estão a mil aqui, ahuahauha
    vou substituir a maizena por farinha integral, se ficar gostoso volto pra avisar ;)

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  10. Adorei a Receita ! Só que como tenho intolerancia a lactose troquei os leites normais por de soja ( em pó e líquido ) e ficou ótimo ! Vai a dica pra quem tá fazendo essas dietas detox !

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  11. Quero fazer este feriado. Adoro receitas práticas e levinhas!
    Amo seu Blog de paixão!
    Bj, Ialle.

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  12. Muito boa a dica de um bolo delicioso e light. Quando li no início do post que era sem farinha, fiquei toda animada! Entretanto, ele não tem farinha mas tem maizena, que é tão carboidrato quanto a farinha, e, portanto, tem gluten, assim como a farinha. Então, não serve para quem está fazendo dieta Dukan, ou tem intolerancia ao gluten. Mas é uma boa opção para quem está buscando um bolo menos calórico.
    Simone

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  13. Maizena não tem glúten!

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  14. Alguém me confirma, são dois ovos inteiros mais duas claras? Obrigada.

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  15. Adorei! Fiz hoje e ficou uma delícia! Obrigada

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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