18 de mar de 2013

Falso suflê verde


Sempre faço omelete de forno aqui em casa. É fácil, é prático, é saudável. Sempre gosto de misturar também um copinho de iogurte e depois que descobri que dá pra diminuir as calorias de um prato apenas retirando as gemas da receita, comecei a usar este artifício =) Daí que resolvi arriscar esse suflê falso, quando percebi que não tinha nada de muito interessante na geladeira que pudesse enriquecer meu omeletão. Só tinha um restinho de coentro que não tinha mais muitos dias de vida e deu o colorido que eu precisava. Úmido na medida certa, delícia, delícia:
  • 5 claras
  • 3 gemas
  • 1 copo de iogurte desnatado
  • 1/4 de xícara de coentro ou salsa
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • Manteiga e farinha para untar e enfarinhar
  1. No liquidificador, bata o iogurte com o coentro até virar uma mistura bem verdinha
  2. Bata as claras em neve
  3. Acrescente as gemas, a mistura de iogurte, o sal e a pimenta
  4. Transfira para uma fôrma untada e enfarinhada (ou fôrminhas individuais)
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até estar bem dourado e firme no centro
Lembrem que é um falso suflê hein. Ele não cresce muito, mas garante um lindo acompanhamento, e o melhor de tudo, super leve! 

8 comentários:

  1. Estou amando esta fase light/saudável do blog. Já fiz as almôndegas de ricota (que surpresa boa!!!) e o mufim de maçã. Tudo bom demais pra ser verdade. rsrs
    Hoje me arriscarei neste suflê.

    Muito obrigada!!!!! Um abração e parabéns pelas crianças LINDAS!!!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi, Juliana. Tudo bem?
      Este suflê "de mentira" parece delcioso, mas fiquei com uma dúvida: na descrição da receita, você diz que dá para tirar as gemas e colocar o iogurte desnatado, mas colocou os 2 ingredientes!
      Pensei que fosse uma troca: no lugar das gemas, entra o iogurte...

      Excluir
    2. Thaynara, que legal que vc tá gostando =) nossas cinturas agradecem né? Bjus

      Excluir
    3. Francine, acho que não expliquei direito: retirar "algumas" gemas da receita, assim dá pra reduzir bastante calorias =) sem nenhuma gemas fica muito sem graça, não encaro =)

      Excluir
  2. Olá,
    Adorei este souflé verde e leve.
    Kiss, Susana

    ResponderExcluir
  3. Ola Juliana, achei super legal a receita do falso sufle.... gostaria de saber se só da certo assando nessa forma de sufle, ou se posso assar em forma de bolo normal (aquelas com furo no meio).

    Bjs.

    ResponderExcluir
  4. Oi, Juliana. Se eu não tiver iogurte, só coloco mais gemas? Como posso substituir?

    Obrigada.

    Beijios!

    ResponderExcluir

Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

Related Posts with Thumbnails