Bolo de banana com aveia

Feliz da vida que em 30 dias, 10 kg já se foram =) Mas até aí tá tudo muito bom, tudo muito bem, porque essa é a ordem natural da coisa mesmo. Bom seria se eu SÓ tivesse engordado os 10kg na gravidez, mas é LÓGICO que eu engordei um poucão pouquinho mais né. De qualquer forma, com dez quilos a menos a gente se sente leve como uma pena, nossa, como definir a emoção de deitar de barriga pra baixo, então? Mas a realidade do espelho não nega, vou ter que correr atrás do prejuízo. Então já sabem, né? Por aqui a coisa vai ficar leve, vai ficar light, vai ficar delícia. Esse bolo é velho conhecido da casa, mas acrescentei um ingrediente novo que ó, fez diferença: farinha de aveia. Invista nessa linda, viu! To usando direto pra dar liga na almôndega, no hambúrguer, enfim, a gente vai deixando a comida mais saudável sem nem perceber né? Mas voltando ao nosso bolo, você vai precisar de:

• 14 colheres de sopa de óleo de canola/coco ou azeite 
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de aveia 
• 1 e 1/2 xícara de açúcar demerara
• 4 ovos inteiros
• 2 bananas prata amassadas
• 1 xícara de aveia em flocos 
• 1 pitada de sal 
• 1 colher de sopa de fermento em pó 
• 1 colher de chá de canela em pó 
• 1/2 colher de chá de noz-moscada 
• Aveia em flocos para polvilhar 

1. Misture todos os ingredientes (eu misturo em um bowl grande com uma colher mesmo) e leve pra assar em assadeira untada e enfarinhada (forno a 180 graus) até passar no teste do palito =)

Final de semana com perfume de bolo assando pra vocês e pra mim =)