14 de fev de 2013

Caldo verde


É só dizer: "hoje o jantar é caldo verde" que vários sorrisos se abrem imediatamente né? Caldo verde é sinônimo de coisa boa, aconchego, descanso merecido no fim do dia... E pode estar o maior calor lá fora, nada abala seu efeito calmante. E se o caldo por si só já é tudo isso, preparado pela nossa mãe então... Perfect! Levanta defunto e até o ânimo de uma buchuda desengonçada, tipo eu =) Minha mãe passou a receita e eu conto tudinho pra vocês:
  • 4 batatas médias
  • 2 linguiças (tipo calabresa)
  • 1 maço de couve
  • 1/2 cebola picada
  • Sal à gosto
  • Um fio de azeite
  1. Descasque as batatas e corte em cubos, transfira para uma panela, cubra com água e tempere com um pouco de sal
  2. Leve ao fogo médio até que as batatas estejam cozidas
  3. Bata as batatas com a água no liquidificador e reserve
  4. Em uma panela doure a cebola no azeite e refogue a linguiça fatiada
  5. Acrescente a couve fatiada bem fininha e refogue
  6. Junte a batata batida, misture tudo e deixe apurando até o caldo engrossar
  7. Acerte o sal se necessário e sirva a seguir
Tem coisa mais fácil? Mais simples? Mais deliciosa? Não mesmo... =)

6 comentários:

  1. hummm...deu água na boca...vou fazer com linguiça de frango pq não como carne de porco...

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  2. Ellen Fraga14/02/13 10:33

    Quando faço caldo verde gosto de bater um pouquinho da couve junto com as batatas (no liquidificador). Ele fica bem verdinho...
    Hummm... minha barriga roncou... rsrsrs...
    Beijo e parabéns pelo novo filhotinho! Deus o abençoe graciosamente!!!!!

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    Respostas
    1. Deve ficar lindo heinnnn, a minha roncou também.
      Bjussss e brigada!

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  3. Sensacional este caldo verde..a receita esta bem leve e saborosa!

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  4. Esta tambem é muito boa http://www.receitasja.com/caldo-verde-regional/, adoro caldo verde

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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