4 de fev de 2013

Berinjela à parmegiana


Antes de qualquer coisa, explico logo que: geralmente berinjela à parmegiana é empanada, frita e depois vai pro forno né? Mas essa nossa versão vai ser beeeeem mais light, e por isso mesmo, mais simples de preparar, com menos louça pra lavar \o/ uhuuu - masssss, não menos deliciosa, porque deliciosidade é o mais importante. Entendido? Então simbora pro que interessa...

Sinceramente, daqui pra frente esse prato sempre vai aparecer na minha mesa porque é simplesmente DELICIOSO, e muito prático gente! Vegetarianos podem se jogar sem medo de ser feliz, mas na boa, é uma receita que agrada gregos e troianos, digo logo. Você vai precisar de:
  1. Corte as berinjelas em cubos
  2. Disponha-as em uma peneira e misture bastante sal (pode usar sal sem medo, pois depois todo o excesso vai ser retirado) que vai desidratar a berinjela e ao mesmo tempo temperá-la
  3. Deixe a peneira escorrendo o líquido por 1 hora pelo menos, depois lave-a bem sob água corrente para retirar o excesso de sal
  4. Coloque-a em um pano de prato e esprema até retirar todo o líquido possível
  5. Distribua a berinjela em um refratário, tempere com orégano à gosto
  6. Cubra com o molho de tomate à parmegiana Tambaú
  7. Distribua o parmesão ralado cobrindo todo o conteúdo do refratário, salpique mais um pouco de orégano e leve ao forno pré-aquecido na temperatura mais alta apenas até gratinar
  8. Sirva a seguir
Não disse que era moleza? Esta quantidade serve bem 4 pessoas (vocês sabem né, que berinjela reduz bastante durante o cozimento) até porque, os repetecos são garantidos =)

*Este post é um publieditorial

9 comentários:

  1. Que delícia!!!!! Ficou com um aspecto incrível :)
    Beijinhos

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  2. adorei! vou fazer :)

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  3. Gostei muito da receita e gostaria de fazer. Mas, infelizmente, aqui na minha cidade não encontro essa marca de molho :-(

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    1. Com certeza a receita ficará ainda melhor com um belo molho de tomates caseiro!

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  4. Adorei o seu Blog... Com certeza voltarei muuuuiiiitas vezes e aproveito a oportunidade para te convidar a visitar meu Blog.
    Lá tem de tudo um pouco: Culinária, Artesanato, Dicas... Será um grande prazer ter a sua companhia como minha seguidora :)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     
    http://decolherpracolher.blogspot.com
     

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  5. Seu filhote nesceuuuuuuu...
    Que ele tenha mta saúde, mta luz, mtas felicidades...
    Que una cada vez mais a sua família e junto com a Nanda só dê mtas alegrias pra vc.
    Bjão!

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  6. Oi Juliana, adoro berinjelas e sua receita ficou deliciosa.Beijos querida, tenha um ótimo dia.

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  7. Oi Ju!! Ficou linda a receita ein.

    Deixa eu te perguntar.. aquela sua forma azul de bolo (essa decoradinha que você usou nesse bolo: http://www.pitadinha.com/2010/06/atencao-atencao-chocolatras-de-plantao.html) é de silicone, né? Essas formas precisam ser untadas ou não? Nunca usei e estou namorando uma LINDA aqui num site, gostaria de aprender a usar!! (Se essa forma não for de silicone.. de que é? E onde posso encontrar? Achei lindinho o bolo assim, hahaha)

    Muita luz, saúde e benção para o filhote!!

    Beijossss

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  8. Mônica Maciel11/02/13 17:35

    Uma coisa que deixa ela ainda mais gostosa é por cima de tudo, antes do forno, pôr farofinha misturada com manteiga, ou aquelas farofas temperadas
    ai <3

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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