Berinjela à parmegiana

Antes de qualquer coisa, explico logo que: geralmente berinjela à parmegiana é empanada, frita e depois vai pro forno né? Mas essa nossa versão vai ser beeeeem mais light, e por isso mesmo, mais simples de preparar, com menos louça pra lavar \o/ uhuuu - masssss, não menos deliciosa, porque deliciosidade é o mais importante. Entendido? Então simbora pro que interessa...

Sinceramente, daqui pra frente esse prato sempre vai aparecer na minha mesa porque é simplesmente DELICIOSO, e muito prático gente! Vegetarianos podem se jogar sem medo de ser feliz, mas na boa, é uma receita que agrada gregos e troianos, digo logo. Você vai precisar de:

• 4 berinjelas médias
• 2 embalagens de molho de tomate à parmegiana Tambaú (680g) 
• Sal
• Parmesão para gratinar (ralado na hora de preferência)
• Orégano à gosto

1. Corte as berinjelas em cubos
2. Disponha-as em uma peneira e misture bastante sal (pode usar sal sem medo, pois depois todo o excesso vai ser retirado) que vai desidratar a berinjela e ao mesmo tempo temperá-la
3. Deixe a peneira escorrendo o líquido por 1 hora pelo menos, depois lave-a bem sob água corrente para retirar o excesso de sal
4. Coloque-a em um pano de prato e esprema até retirar todo o líquido possível
5. Distribua a berinjela em um refratário, tempere com orégano à gosto
6. Cubra com o molho de tomate à parmegiana Tambaú
7. Distribua o parmesão ralado cobrindo todo o conteúdo do refratário, salpique mais um pouco de orégano e leve ao forno pré-aquecido na temperatura mais alta apenas até gratinar
8. Sirva a seguir

Não disse que era moleza? Esta quantidade serve bem 4 pessoas (vocês sabem né, que berinjela reduz bastante durante o cozimento) até porque, os repetecos são garantidos =)

*Este post é um publieditorial