29/01/2013

Fricassé de frango


Almoço de domingo com tempero de mãe, tem coisa melhor? Minha mãe finalmente chegou pra me fazer respirar aliviada (agora sim, Daniel já pode nascer) e já assumiu as panelas pra me dar uma folga da cozinha de vez em sempre quando. Veio com essa receitinha tão deliciosa e simples que chega deu raivinha de não ter provado antes. Mas tem nada não que daqui pra frente ela será minha aliada sempre que precisar alimentar muita gente, com pouco trabalho. Olha só:
  • 1 peito de frango
  • 1 folha de louro
  • 1 talo de alho poró
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 copo de requeijão
  • 1 cx de creme de leite
  • 1 lata de milho verde (com a água)
  • 100g de queijo mussarela
  • 1 pacote de batata palha
  1. Cozinhe o peito de frango na água com a folha de louro, o talo de alho poró, sal e pimenta à gosto
  2. Desfie e refogue com o alho, cebola e molho de tomate (congele o caldo para usar em outra receita)
  3. Distribua no fundo de um refratário e reserve
  4. Bata no liquidificador o milho verde com o creme de leite e o requeijão e cubra o frango com esse creme batido
  5. Distribua as fatias de queijo sobre o creme e leve o fricassé ao forno bem quente (aqui foi na temperatura mais alta do forno), que tem que estar pré-aquecido por uns 10 minutos
  6. Quando gratinar, retire o fricassé do forno, cubra com batata palha e sirva


Saladinha e arroz branco (ou integral, como aqui em casa) e tan-dan: lindo almoço saindo.
Dá pra aproveitar aquelas sobrinhas de frango assado que é uma beleza hein?

11 comentários:

  1. Esta receita é divina! Minha mãe fazia muito quando eu era adolescente. Um arroz branco e uma salada caprichados para acompanhar fica um "must". Huuummm, lembrança boa demais!

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  2. Eu aaaaamo fricassé! Como muito desde a infância, minha vó sempre fez aqui em casa. :) A diferença do dela é que ela nunca colocou a batata palha por cima assim, sempre deixou numa vasilha separada!

    O seu tá com a cara ótima!

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  3. Juliana querida, ficou delicioso.Adorei.Beijos querida, tenha uma bela tarde.

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  4. Parece ser ótima, a cara está demais, rsrs
    Beijus

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  5. Fiz hoje essa receita e as visitas "raparam" tudo,rsrs! Uma delícia! Ótima dica!!! Bjoos

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  6. Menina, eu jurava por tudo no mundo que fricassé de frango era super difícil de fazer. Vou nem desseminar a informação pro meu love que é pra ele valorizar quando eu fizer. Ele adora! rsrs! Beijos!

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  7. Adorei a receita... Acabei de fazer e ficou uma delícia mesmo...
    Obrigada! Su

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  8. Geeente, que é isso??
    Bom demais...
    Muito obrigada, pela receita!!!!!

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Gente, eu realmente gostaria de responder os comentários prontamente, mas na correria não tenho conseguido. Quando houver dúvida sobre as receitas, favor mandar por email (contato@pitadinha.com) ou na fan page (www.facebook.com/pitadinha) que lá eu respondo mais rápido! Obrigada pela compreensão!

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