25 de jan de 2013

Cuca de banana


Me lembro muito bem das cucas que minha mãe fazia quando éramos crianças. Lembro da massa fofinha e da delícia que era encontrar um pedaço de goiabada derretendo na boca... Afe! Bom demais! Lembro da casquinha crocante que se formava por cima, e que ela não durava mais que meia hora em cima da mesa também.

Pois bem, quando provei a bananada com canela da Tambaú (o que é essa bananada, gente?) a primeira coisa que me veio na cabeça foi preparar uma cuca de banana com... bananada! Tinha alguma chance de ficar qualquer coisa menos que delíciosa? De jeito nenhum né?!

Além de ser uma receita simples, levar poucos ingredientes, ela tem um visual super bonito, bem dourada, coisa linda demais... Olha só o que usei:
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • Noz moscada à gosto
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 4 bananas prata cortadas em fatias no sentido do comprimento
  • 200g de bananada com canela Tambaú cortada em fatias bem finas
  • Açúcar e canela para polvilhar
  1. Bata as claras em neve e reserve
  2. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até virar um creme 
  3. Acrescente o leite e a farinha aos poucos, bata bem
  4. Acrescente o fermento, o sal e a noz moscada, bata até incorporar tudo
  5. Acrescente as claras com cuidado e manualmente
  6. Unte e enfarinhe um refratário, e disponha metade da massa
  7. Distribua as fatias de bananada com canela Tambaú e cubra com o restante da massa
  8. Distribua as fatias de banana e cubra com a mistura de açúcar e canela
  9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até ficar bem douradinho na superfície e firme no centro (pode fazer o teste do palito, mas por conta da bananada pode ser que ele saia um pouco úmido)
A dica é: para que as fatias de bananada não afundem, envolva-as em um pouco de farinha de trigo antes de rechear a cuca. Eu não fiz isso e algumas foram parar no fundo do refratário =)

*Este post é um publieditorial

8 comentários:

  1. Que delícia de receita, devo lhe confessar que a minha barriga roncou, rsrsr


    Beijocas

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  2. eu adoro cuca e esta sua esta simplesmente divina.
    bjo

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  3. Olá adoroooo seu blog , moro no interior de sp não tem produtos tambaú como faço substituo bananada com canela?
    bjsssss

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  4. Juliana, eu adoro cuca de banana e de maçã, nunca fiz, costumo compra-las em um supermercado perto de casa, mas essa sua receita mudará minha vida, de agora em diante farei em casa.Receita anotada e desejada.Beijos querida, tenha um excelente final de semana.

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  5. pareceu incrivel! tb tenho a minha receita de cuca de banana inesquecivel!

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  6. Vou fazer, vou fazer!!! Deu água na boca!
    www.charminhonacozinha.blogspot.com.br

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  7. Nossa, que delícia. Deve ficar uma gostosura essa cuca.
    Cuca em si é uma gostosura, aquela massa fofinha, os farelinhos em cima... melhor ainda se tiver um recheio.
    Vou tentar fazer essa receita, o único problema é que não encontro a marca Tambaú nos mercados da minha cidade... Mas para tudo na vida se dá um jeitinho.
    Beijos

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  8. Ameeei a receita, deliciosaaaaaaaa! A massa ficou tão leve que as bananas desceram! Obrigada por postar a receita!

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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