31/12/2012

Torta de queijo do reino


Bora fazer uma torta facílima pra servir como entrada hoje à noite, ou comer no café-almoço do primeiro dia do ano? 
Esta torta ficou simplesmente um ESCÂNDALO de gostosa, textura perfeita, e aquele sabor marcante que só o queijo do reino tem =) Os ingredientes são poucos e até quem nunca se arriscou em uma torta vai achar essa receita mamão com açúcar, olha só:

Para a massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga para dar ponto
Para o recheio:
  • 4 ovos
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 3 xícaras de queijo do reino ralado no ralo grosso
  • Noz-moscada à gosto
  1. Em uma assadeira de fundo removível pequena, de 18 a 20cm (pode ser também um refratário, caso não queira desenformar) junte os ingredientes da massa, colocando por último a manteiga, misturando com as mãos até que a massa fique homogênea e solte com facilidade
  2. Espalhe a massa por todo o fundo e laterais da fôrma, faça furos no fundo utilizando um garfo e reserve
  3. Misture os ingredientes do recheio, verifique o ponto do sal e coloque sobre a massa
  4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus até que o centro esteja firme e a superfície bem dourada
Falando sério, essa torta vai bem em qualquer época do ano, né? Mas aproveitando que sempre rola um queijinho especial nas festas, a gente aproveita e inventa =)

E também aproveitando que este é o último post de 2012, queria dizer que este blog só me deu #orgulinho este ano. Vocês como sempre tão queridos, enchendo meus dias de carinho e motivação pra continuar, olha... Só posso agradecer, agradecer e agradecer, viu! Desculpem a demora em responder os comentários (pra não dizer os que ficaram sem resposta, né), mas leio todos com muito carinho e tento responder sempre que rola alguma dúvida sobre uma receita. Não me abandonem em 2013, aliás, já começo o ano com um desafiozinho lindo chegando, e vai ser uma delícia poder dividir a chegada do nosso Daniel com vocês... =) Enfim, OBRIGADA a todo mundo que leu, comentou, compartilhou, testou receita, disse quando não deu certo, deu pitaco, e dividiu comigo essa paixão pela cozinha...

VALEU, SEUS LINDO! FELIZ ANO NOVOOOOO!

Bjus!

5 comentários:

  1. Eita que se eu não tivesse trabalhando hoje....
    Eita que se meu marido gostasse de queijo do reino (pois é ele não gosta como pode?)
    Eita que eu tô com água na boca e vou fazer essa receita depois! s2

    beijos e feliz ano novo!!!!

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  2. Que torta liiiinda!! Mas me diz,em relação a manteiga,quanto vc usou?
    Se vc responder a tempo,ainda faço pra hj.. ;-)

    Um lindo novo ano pra vc.. Colorido e cheio de alegrias!
    Beijo
    Julia Carvalho

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  3. Fiz com minha namorada e ficou muito legal! Só acho que o blog deveria dar uma destrinchada a mais em alguns pontos da receita, inclusive umas fotos da preparação para se ter noção dos pontos das massas.

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  4. Só vale queijo do Reino?

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  5. Será que dá pra substituir por algum outro queijo? Aqui no fim do mundo onde moro nunca vi queijo do reino pra vender.. Sua torta ficou tão apetitosa, fiquei com vontade de fazer. ;)
    Obrigada, Vah

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Gente, eu realmente gostaria de responder os comentários prontamente, mas na correria não tenho conseguido. Quando houver dúvida sobre as receitas, favor mandar por email (contato@pitadinha.com) ou na fan page (www.facebook.com/pitadinha) que lá eu respondo mais rápido! Obrigada pela compreensão!

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