24 de dez de 2012

Rabanada sem fritura


Quem resiste à esta coisa maravilhosa, deliciosa, suculenta, também conhecida como rabanada?
Mas já que não tô podendo me jogar feito louca em uma pilha de rabanadas, faço estas porções mais comedidas, que não são fritas em óleo e tem um toque de baunilha que hummm, faz uma linda e perfumada diferença. Dá até pra preparar assim, rapidinho, antes do café da manhã, que foi o que eu fiz =) 
  • 2 fatias de pão amanhecido (pode ser o de rabanada, francês, de fôrma...)
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de açúcar + açúcar e canela para polvilhar
  • Manteiga e óleo para dourar
  1. Bata o ovo, leite baunilha e açúcar em um prato fundo
  2. Aqueça uma frigideira com 1/2 colher de sopa rasa de manteiga e 1 fiozinho de óleo (pra não queimar)
  3. Molhe as fatias de pão na mistura de ovo
  4. Leve para dourar na frigideira dos dois lados
  5. Polvilhe açúcar e canela e sirva
Bom feriado, gente!

3 comentários:

  1. Muito obrigada pela dica. Vou seguir mais ou menos a sugestão, mas vou coloca-las no forno! :)
    Feliz Natal*

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  2. Suas rabanadas ficaram lindas, Ju! Eu faço mais ou menos assim também. A única diferença é que faço uma mistura com leite e açúcar e outra com ovos batidos. Mas agora fiquei com uma dúvida: em geral rabanada se faz com fritura de imersão?
    Beijo e um lindo Natal pra vocês!

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  3. Adoroo rabanada! mas MORRO de preguiça de fazer por causa do trabalho que dá se tratando da fritura, gordura pra limpar, etc etc... Vou testar essa daí!

    PS: Tenho uma pergunta nada haver pra fazer com o post. É que neste natal eu fiz cupcakes de baunilha recheados com brigadeiro de ovomaltine que ficaram bem gostosos (não sobrou nenhum) porém meio feiosos. Tipo, ficou com cara de queijadinha! hahaha Usei farinha de trigo com fermento. Queria saber, se usar farinha de trigo e por o fermento a parte é melhor? Já ouvi dizer também de uma tal receita que usa água morna e óleo, que fica mais fofinho estilo pão de ló... Sei lá. Estou fissurada com essa ideia de fazer cupcake e queria que ficasse com cara de profissional hehehe =P

    beijos!

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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