Já disse e repito que amo morar no centro de/do Recife. Aqui tem tudo e mais um pouco, é perto do trabalho do marido, tem uma vista que eu amo, e fica na distância certa da muvuca, nem muito perto nem muito longe. Massss...Não vou mentir que algumas coisas fazem falta sim. Uma delas é o fato de não ter uma boa padaria pertinho de casa, então pão quentinho é uma coisa que ou você mesma faz, ou fica sonhando com ele. Na maioria das vezes eu fico sonhando, mas dia desses Daniel exigiu pão quentinho de manhã, e eu, mamãe coruja, fui obrigada (cof, cof) a obedecer =)
Catei uma receita antiga do Edu Guedes e resolvi fazer só metade, vai que não dá certo né, pelo menos o desperdício seria menor. Só que acho que era o sono, ou a fome, ou as duas coisas juntas, me atrapalhei nas quantidades na hora de adaptar e acabei tendo que dar um jeito no fim. Mas o pãozinho ficou bom, viu! Por isso ele mereceu um post!
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de sopa de fermento em pó (o químico, usado para bolos mesmo)
- 1/4 xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 gema para pincelar
- Alecrim à gosto (opcional)
- Misture todos os ingredientes em uma tigela e caso necessário, use um pouco mais de farinha para dar o ponto de modelar
- Faça bolinhas e disponha-as em uma assadeira untada e enfarinhada
- Pincele a gema e leve ao forno a 200°, que já deve estar pré-aquecido
- Asse até dourar e prontinho =)
Boa semana, gente!
oi Juliana!
ResponderExcluira minha mãe faz um pão integral que parece alquimista, por isso mesmo, impossível de repetir ... gosto de ver outras receitas para me animar ao risco :) ... mas fiquei com dúvida: o açúcar é tudo isso ? (a mesma quantidade da farinha ?) bjs Raquel
Nãooooooo, gente to muito sequelada, já corrigi a quantidade lá, kkkkk, bjus!
Excluirgente, que facinho! o fermento é daqueles normais, branquinhos mesmo, ao invés de fermento biológico? dá mais ou menos quanto tempo o preparo (tenho essa mania de só ir cozinhar algo quando tô varada de fome, aí o tempo de preparo acaba sempre tendo um pesinho importante pra mim, hehe)?
ResponderExcluirEu acho que em meia hora tá tudo prontinho =)
ExcluirSão duas xícaras de açúcar mesmo?
ResponderExcluirObrigada! ;)
são duas colheres
ExcluirJuliana, o fermento é o normal ou o biológico?
ResponderExcluirse eu não tiver a farinha de trigo integral, posso usar a mesma quantidade de farinha de trigo comum?
ResponderExcluirADORO ERVAS
ResponderExcluirGente do céu, eu amo esse site e não sabia que vc era de Recife? E ainda mais que mora no centro? Acho que deve ser quase minha vizinha. Que bom. Esse site é show viu? o melhor. Um abraço.
ResponderExcluirSeu blog é minha inspiração para cozinhar. Sempre acompanho e gosto muito das suas receitas, principalmente as integrais. Parabéns pela dedicação de sempre compartilhar essas maravilhas com a gente! Beijos
ResponderExcluirOi, não precisa deixar descansar?
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