19 de nov de 2012

Pão integral de minuto


Já disse e repito que amo morar no centro de/do Recife. Aqui tem tudo e mais um pouco, é perto do trabalho do marido, tem uma vista que eu amo, e fica na distância certa da muvuca, nem muito perto nem muito longe. Massss...Não vou mentir que algumas coisas fazem falta sim. Uma delas é o fato de não ter uma boa padaria pertinho de casa, então pão quentinho é uma coisa que ou você mesma faz, ou fica sonhando com ele. Na maioria das vezes eu fico sonhando, mas dia desses Daniel exigiu pão quentinho de manhã, e eu, mamãe coruja, fui obrigada (cof, cof) a obedecer =)

Catei uma receita antiga do Edu Guedes e resolvi fazer só metade, vai que não dá certo né, pelo menos o desperdício seria menor. Só que acho que era o sono, ou a fome, ou as duas coisas juntas, me atrapalhei nas quantidades na hora de adaptar e acabei tendo que dar um jeito no fim. Mas o pãozinho ficou bom, viu! Por isso ele mereceu um post! 
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de trigo  integral
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de sopa de fermento em pó (o químico, usado para bolos mesmo)
  • 1/4 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 gema para pincelar
  • Alecrim à gosto (opcional)
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela e caso necessário, use um pouco mais de farinha para dar o ponto de modelar
  2. Faça bolinhas e disponha-as em uma assadeira untada e enfarinhada
  3. Pincele a gema e leve ao forno a 200°, que já deve estar pré-aquecido
  4. Asse até dourar e prontinho =)
Preciso dizer que o cheirinho de alecrim é uma coisa??? O próximo vai levar mais ervas: manjericão, salsa, tomilho... Me aguardem =)

Boa semana, gente!

12 comentários:

  1. oi Juliana!
    a minha mãe faz um pão integral que parece alquimista, por isso mesmo, impossível de repetir ... gosto de ver outras receitas para me animar ao risco :) ... mas fiquei com dúvida: o açúcar é tudo isso ? (a mesma quantidade da farinha ?) bjs Raquel

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    1. Nãooooooo, gente to muito sequelada, já corrigi a quantidade lá, kkkkk, bjus!

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  2. Marília Pires19/11/12 10:16

    gente, que facinho! o fermento é daqueles normais, branquinhos mesmo, ao invés de fermento biológico? dá mais ou menos quanto tempo o preparo (tenho essa mania de só ir cozinhar algo quando tô varada de fome, aí o tempo de preparo acaba sempre tendo um pesinho importante pra mim, hehe)?

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    1. Eu acho que em meia hora tá tudo prontinho =)

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  3. São duas xícaras de açúcar mesmo?
    Obrigada! ;)

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    1. são duas colheres

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  4. Juliana, o fermento é o normal ou o biológico?

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  5. Marília Pires22/11/12 15:51

    se eu não tiver a farinha de trigo integral, posso usar a mesma quantidade de farinha de trigo comum?

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  6. Gente do céu, eu amo esse site e não sabia que vc era de Recife? E ainda mais que mora no centro? Acho que deve ser quase minha vizinha. Que bom. Esse site é show viu? o melhor. Um abraço.

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  7. Seu blog é minha inspiração para cozinhar. Sempre acompanho e gosto muito das suas receitas, principalmente as integrais. Parabéns pela dedicação de sempre compartilhar essas maravilhas com a gente! Beijos

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  8. Oi, não precisa deixar descansar?

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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