5 de out de 2012

Torta leve de jerimum (ou abóbora)


Quando comprei o jerimum, tava pensando mesmo em fazer uma sopa. Mas quando imaginei ele como recheio de uma torta, adiei os planos da sopa e fui correndo preparar uma torta levinha, meio adocicada e super cremosa. Adorei! E essa cor, hein? Tudo de lindo!

Para a base da torta usei bolacha cream cracker Vitarella, que você pode escolher se quer a tradicional ou integral. As duas são uma perdição, mas integral é sempre mais saudável néam =) Vamos aos ingredientes:
  • 3 xícaras de jerimum em cubos
  • 1 copo de iogurte natural
  • 3 ovos
  • 1 pacote de bolacha cream cracker Vitarella
  • 2 colheres bem generosas de manteiga
  • Alecrim e sal à gosto
  1. Disponha o jerimum em uma assadeira, salpique um pouco de sal e alecrim, cubra com papel alumínio e leve ao forno até estar bem macio
  2. Enquanto isso, triture a bolacha no liquidificador/processador e misture com a manteiga até formar uma farofa bem úmida, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível pequena (18cm) e leve ao forno por 5 minutos
  3. Amasse o jerimum cozido com um garfo, bata com o iogurte e os ovos, tempere com sal à gosto
  4. Coloque o recheio sobre a base e leve ao forno a 200º até que o centro esteja firme


Falando sério, a grande graça dessa torta é o contraste do docinho do jerimum com a crostinha salgadinha da bolacha, hummm... E agora que disse qual o ingrediente da Vitarella eu usei nesta receita, quero saber que ingrediente vocês vão usar na receita especial que pode valer até R$ 2.000,00!!! Quero provar o tempero das(os) minhas/meus leitores lindas(os), gente, vocês sabem que não pode deixar grávida com desejo né? Prestenção que tem até dia 30/11 pra se inscrever. 
Pra tirar todas as dúvidas, clica aqui e boa sorte!

*Post em parceria com a Vitarella

8 comentários:

  1. Ola tudo bem, bom dia, andando pela net achei o seu cantinho e parei aqui para te seguir porque fiquei encantada por tudo por aqui, muito lindo muito delicado e feito com muito carinho e eu gosto muito de trocar ideias e gostei daqui...Parabéns
    Faça-me uma visita nos meus cantinhos ficarei muito feliz..
    http://culinariachrisgipebube.blogspot.com.br/
    http://ministerioinfantilchrisgipebube.blogspot.com.br/
    bom final de semana e tudo de bom
    chris

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  2. Adorei!
    Mas me ocorreu uma dúvida.Na hora que vc diz pra amassar o jerimum e bater com o iogurte.. É no liquidificador?

    Beijo

    Julia

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    1. Juliam quando vc amassar o jerimum, ele vai virar um pure bem molinho, aí é só misturar o resto com uma colher mesmo, ou um fouet =)

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  3. Amo abóbora e adoreiii essa receita,vou fazer esse findi<3

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  4. Ficou linda! Sabe que aprendi que Jerimum era abóbora assitindo o dvd da Galinha pintadinha, kkk. bjs

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    1. hahahaha, galinha pintadinha é cultura!

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  5. Gente, gostei, irei tentar durante a semana.
    Beijos
    Boa semana.
    www.meucantinhos.blogspot.com.br

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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