Pancakes de morango

Ai que preguiça! Parece que no feriado a gente já acorda programado pra fazer tudo em câmera lenta né? E  se tive morangos fresquinhos e alguma disposição, dá até pra se dar de presente umas panquequinhas, até porque elas são super simples de preparar:

• 3/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• noz moscada à gosto
• 1/2 colher de sopa de fermento
• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de morangos limpos e cortados em cubos

1. Bata todos os ingredientes da massa com um fouet (menos os morangos)
2. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de manteiga
3. Disponha com uma concha porções pequenas da massa na frigideira e distribua alguns cubinhos de morango sobre as panquecas
4. Quando a massa começar a soltar bolhinhas de ar nas bordas, vire as panquecas e doure o outro lado
5. Repita a operação até acabar a massa (aqui rende umas 6 porções)

Sirva apenas com uma passada de faca de manteiga, porque acredite, não precisa mais nada =)

Acho que dá pra fazer uma versão de banana, o que vocês acham? 

Bom feriado, gente!