31 de ago de 2012

Torta de cupuaçu


Minha mãe voltou pra casa e eu fiquei aqui, órfã novamente. Devia ser proibido da silva morar longe da mãe, porque olha... Né fácil não.

Mas pra adoçar essa fossa eu vim postar a receita de uma torta deliciosa que ela preparou e que desapareceu em questão de horas. Não tem segredo nenhum, como toda comida de mãe. Ou melhor, tem só amor, o melhor segredo de todos =)

Ingredientes:
  • 250 g de biscoito doce (Maizena, Leite ou Maria);
  • 1 lata de Leite Condensado
  • 1 caixa de creme de Leite
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 250 g de polpa de cupuaçu
  • Um pacote de gelatina em pó sem sabor

Modo de fazer
  1. Triture o biscoito no liquidificador e vá acrescentando a manteiga aos poucos, até formar
  2. uma farofa úmida. 
  3. Forre o fundo e os lados de uma forma desmontável com essa farofa, apertando para formar uma massa. Leve ao forno, asse até ficar corada e reserve. 
  4. Bata a polpa de cupuaçu com o leite condensado e o creme de leite até formar um creme. 
  5. Acrescente a gelatina (hidratada em 5 colheres de água fria por 5 minutos e diluída no microondas).
  6. Junte ao creme, bata mais um pouquinho e coloque por cima da massa assada. 
  7. Leve para gelar e decore a gosto.


Para decorar eu queria ter usado castanhas do pará trituradas grosseiramente, mas como não tinha, usei aquela geleia de cupuaçu e ficou simplesmente incrível!

Pra quem curte o azedinho-doce, taí uma opção perfeita pro fim de semana!

15 comentários:

  1. Ju que delícia de receita. Deve ter ficado muito bom. Eu gosto muito de cupuaçu. Não lembro se te falei, quando estive aí que o meu suco preferido quando eu morei em Porto Velho, era um suco de cupuaçu que meu tio fazia. Meu Deus o que que era aquilo. Lembro que ele fazia da fruta fresquinha. Nunca tomei um tão bom.
    Beijinhos barriguda

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    1. Patty não tem nada melhor que suco de cupuaçu da fruta, o melhor suco eva!

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  2. Amo cupuaçu! Essa geléia é bom demais da conta!
    Amei essa torta, deixa eu encontrar polpa de cupuaçu decente para fazer!
    Beijos
    Adriana

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    1. Adriana, aqui em Recife eu achei a fruta mesmo, lá no extra, o preço u pouco salgado, mas vale a pena =)

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  3. Jacqueline31/08/12 10:04

    Não entendi essa parte da gelatina :(
    Eu hidrato a gelatina com água fria, espero 5 minutos e depois coloco no microondas?

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    1. Jacqueline, na própria embalagem da gelatina vem a descrição de como fazer para hidratá-la, aí não tem erro =)

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  4. Mulher!!! tú tá grávida né?! A gente não.... cm vc faz isso comigo hahahaha

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  5. Acabei de fazer e ficou MARAVILHOSA, delícia pura. Recomendo!!

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  6. Oi Juliana, que maravilha de torta menina.Dá vontade de cortar um pedaço e se acabar.Ficou divina.Beijos e uma semana abençoada.

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    1. Quem te perguntou? Aff!

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  7. O que é essa torta? Fiz esse fds e ficou maravilhosa. Mas lá de Goiás consegui cupuaçu do Acre, hehehe

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  8. BOM DIA GOSTARIA DE SABER SE VCS TEM O SUCO DA FRUTA CUPUAÇU,SORVETE E CHOCOLATE?GOSTO MUITO DA FRUTA, AQUI EM RECIFE ONDE POSSO ENCONTRAR A PÔPA?ONDE VCS ESTÃO LOCALIZADOS AQUI EM RECIFE? UM BOM DIA À TODOS.

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  9. Ainda não provei, mas está me aguardando na geladeira,acabei de fazer...vamos ver?

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Gente, eu realmente gostaria de responder os comentários prontamente, mas na correria não tenho conseguido. Quando houver dúvida sobre as receitas, favor mandar por email (contato@pitadinha.com) ou na fan page (www.facebook.com/pitadinha) que lá eu respondo mais rápido! Obrigada pela compreensão!

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