10 de ago de 2012

Massa com almôndegas de charque


Essas comemorações em família, e ainda por cima no dia de domingo, pedem uma boa massa.
Domingo é dia dos pais e já estava aqui pensando em uma receita prática e barata pra gente preparar para o almoço, afinal de contas, nossos pais merecem um dia cheio de dengos e paparicos gastronômicos. Meu pai está lonnnnge, vou me contentar com um telefonema mesmo, mas não posso esquecer que o marido, que já será papai pela segunda vez, merece um chamego né?

Dando uma geral na despensa/geladeira, lembrei que há tempos queria experimentar a receita de umas almôndegas de charque, e tan-dan, tinha uma bela charque só esperando para ser devorada. Pra quem não mora aqui no norte/nordeste, já sabe né, o nome da dita é carne seca. E já que papais pedem comida com sustança, bora preparar estas almôndegas em um molho de tomate caprichado pra regar uma massa gostosa como o Ninho Speciale da Vitarella:
  • 250g de Ninho Speciale Vitarella
  • 250g de charque dessalgada, cozida e desfiada
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de farinha de milho
  • 2 ovos
  • Molho de tomate o quanto baste para cozinhar as almôndegas
  • Azeite para refogar
  1. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, reserve
  2. Em uma panela, refogue a cebola até dourar, em seguida junte a charque
  3. Ao mesmo tempo, junte os ovos, o leite e a farinha de milho e mexa sem parar em fogo baixo, até que a massa comece a soltar do fundo da panela
  4. Espere esfriar um pouco e modele as almôndegas (rende aproximadamente 12 unidades), leve-as para cozinhar no molho de tomate por 10 minutos e sirva sobre a massa


Esta quantidade serve bem duas pessoas, então se a família for grande, é só dobrar a receita.
Sugestão dada, agora é só escolher a sua massa preferida e esperar os elogios, que aviso logo, não serão poucos!

Agora, quem ainda não curte a fan page da Vitarella, corre lá e fazfavô de curtir
Bom fim de semana, gente!

*Post em parceria com a Vitarella.

3 comentários:

  1. Huuum! Deu fome =D Ju, as fotos estão apetitosas!

    Bjocas!

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  2. Oi Juliana, nunca tinha visto almondegas de charque.Deve ser deliciosa.Adorei a idéia.Beijos e ótimo final de semana.

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  3. Olá, gostaria de saber que farinha de milho e essa. E aquela de fazer cuscuz?

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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