18 de jul de 2012

Canja de galinha


Tenho muitas lembranças de cheiros da comida que minha mãe fazia. Mas acho que de todas, o cheiro da canja era o melhor. E foi pensando nesse cheirinho que resolvi preparar uma pra, quem sabe, dar uma levantada no meu astral de grávida-gripada-enjoada.

Tô sofrendo, viu gente, não vou mentir. Sofro por dois motivos: primeiro que não to conseguindo comer, coisa que eu amo fazer, não preciso nem dizer. Segundo, porque não tô conseguindo cozinhar, que é outra coisa que amo. Os cheiros me incomodam, e quanto menos eu precisar manipular a comida para prepará-la, mais chances de eu conseguir comê-la, o que tem me feito apelar pra coisas que nunca entram aqui em casa, tipo comida pronta. A verdade é que os hormônios não estão sendo nada bonzinhos comigo, e enquanto essa fase não passa, vou me pegando com uma coisa ou outra pra não deixar a peteca cair, e nem a família morrer de fome, afinal, marido e filha não vivem de vento, né?

Mas, voltando ao assunto da canja, a verdade é que eu soube que ela estava gostosa antes mesmo de prová-la, e sabe como? O cheiro era o mesmo da canja que minha mãe fazia. E canja de mãe é canja de mãe, não tem nem o que a gente discutir né? E o melhor, trabalho zero, presta atenção na receita:
  • 1 peito de frango sem pele e com osso
  • 2 litros de água
  • 1 colher de extrato de tomate
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • Sal à gosto
  • Cenoura, batata, chuchu picados
  • 1 pacote de miojo
  1. Coloque o peito de frango na panela de pressão com a água, o extrato de tomate, o sal e a folha de louro, o alho e a cebola picados grosseiramente
  2. Cozinhe por 30 minutos ou até que esteja macio
  3. Retire o peito de frango da panela com cuidado e coloque sobre uma tábua, desfie o frango com o auxílio de um garfo
  4. Congele metade do frango desfiado para usar em outra receita, despreze os ossos e volte o restante do frango para a panela
  5. Acrescente os legumes, acerte o sal e coloque mais água se necessário
  6. Quando os legumes estiverem cozidos, acrescente o miojo e após 2 minutos apague o fogo


Se quiser, finalize com coentro picadinho, ou troque o miojo por outro macarrão ou arroz. É que a canja da minha mãe era com miojo, e fazia parte do pacote das lembranças <3

Pãozinho tostado pra acompanhar, e só. Precisa mais o quê pra fazer um estômago feliz né?

11 comentários:

  1. Adorei, Ju! Principalmente porque não levou arroz. E é bem fácil de preparar! Pro frio que anda fazendo por aqui, essa canja vai mto bem! Bjão!

    Tati

    ResponderExcluir
  2. No meu caso, a canja da minha vó é que é inesquecível, mas a receita é bem diferente, é só arroz branco, frango e cheiro verde...


    Aline

    ResponderExcluir
  3. Cris Herold19/07/12 09:21

    Já entrou na minha lista dos próximos pratos!!!
    Com ceretza vou substituir o miojo por macarrão por causa da alergia alimentar da minha filha.
    Miam!!

    ResponderExcluir
  4. Oi Ju.
    Enjoei MUITO no começo da gravidez, até perdi peso entre a 1a e a 2a consultas. o médico receitou Vonau Flash de 8 mg-pergunta para teu médico se vc pode tomar. Qdo comecei a tomar 1 de manhã, passava o dia inteiro bem.ele é mais caro que o plasil, mas funciona.bjs ;>

    ResponderExcluir
  5. Interessante o macarrão/miojo na canja! nunca pensei em colocar no lugar do arroz.

    ResponderExcluir
  6. Testada e aprovada!!! Nunca fui fã da canja por causa do arroz, mas a ideia do miojo foi ótima!!!
    Meu filho de 2 anos "ruim de prato" comeu tudo e repetiu!!
    Obrigada
    Juliana Lyra

    ResponderExcluir
  7. Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiinceramente eu amei!
    Odeio canja sabe pq? Por causa do arroz...mas a idéia de faze-lo com miojo foi sensacional! Em breve farei aqui em casa!!!

    ResponderExcluir
  8. Fiz com arroz integral e ficou perfeita! Adorei o tempero! Obrigada por compartilhar! Um abração

    ResponderExcluir
  9. Não conheço o miojo é capaz de exemplificar com outa mas
    sa? s.sf.f.

    ResponderExcluir
  10. amei esta aprovada!!!bjs

    ResponderExcluir

Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

Related Posts with Thumbnails