18 de jul de 2012

Canja de galinha


Tenho muitas lembranças de cheiros da comida que minha mãe fazia. Mas acho que de todas, o cheiro da canja era o melhor. E foi pensando nesse cheirinho que resolvi preparar uma pra, quem sabe, dar uma levantada no meu astral de grávida-gripada-enjoada.

Tô sofrendo, viu gente, não vou mentir. Sofro por dois motivos: primeiro que não to conseguindo comer, coisa que eu amo fazer, não preciso nem dizer. Segundo, porque não tô conseguindo cozinhar, que é outra coisa que amo. Os cheiros me incomodam, e quanto menos eu precisar manipular a comida para prepará-la, mais chances de eu conseguir comê-la, o que tem me feito apelar pra coisas que nunca entram aqui em casa, tipo comida pronta. A verdade é que os hormônios não estão sendo nada bonzinhos comigo, e enquanto essa fase não passa, vou me pegando com uma coisa ou outra pra não deixar a peteca cair, e nem a família morrer de fome, afinal, marido e filha não vivem de vento, né?

Mas, voltando ao assunto da canja, a verdade é que eu soube que ela estava gostosa antes mesmo de prová-la, e sabe como? O cheiro era o mesmo da canja que minha mãe fazia. E canja de mãe é canja de mãe, não tem nem o que a gente discutir né? E o melhor, trabalho zero, presta atenção na receita:
  • 1 peito de frango sem pele e com osso
  • 2 litros de água
  • 1 colher de extrato de tomate
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • Sal à gosto
  • Cenoura, batata, chuchu picados
  • 1 pacote de miojo
  1. Coloque o peito de frango na panela de pressão com a água, o extrato de tomate, o sal e a folha de louro, o alho e a cebola picados grosseiramente
  2. Cozinhe por 30 minutos ou até que esteja macio
  3. Retire o peito de frango da panela com cuidado e coloque sobre uma tábua, desfie o frango com o auxílio de um garfo
  4. Congele metade do frango desfiado para usar em outra receita, despreze os ossos e volte o restante do frango para a panela
  5. Acrescente os legumes, acerte o sal e coloque mais água se necessário
  6. Quando os legumes estiverem cozidos, acrescente o miojo e após 2 minutos apague o fogo


Se quiser, finalize com coentro picadinho, ou troque o miojo por outro macarrão ou arroz. É que a canja da minha mãe era com miojo, e fazia parte do pacote das lembranças <3

Pãozinho tostado pra acompanhar, e só. Precisa mais o quê pra fazer um estômago feliz né?

13 comentários:

  1. Adorei, Ju! Principalmente porque não levou arroz. E é bem fácil de preparar! Pro frio que anda fazendo por aqui, essa canja vai mto bem! Bjão!

    Tati

    ResponderExcluir
  2. No meu caso, a canja da minha vó é que é inesquecível, mas a receita é bem diferente, é só arroz branco, frango e cheiro verde...


    Aline

    ResponderExcluir
  3. Cris Herold19/07/2012 09:21

    Já entrou na minha lista dos próximos pratos!!!
    Com ceretza vou substituir o miojo por macarrão por causa da alergia alimentar da minha filha.
    Miam!!

    ResponderExcluir
  4. Oi Ju.
    Enjoei MUITO no começo da gravidez, até perdi peso entre a 1a e a 2a consultas. o médico receitou Vonau Flash de 8 mg-pergunta para teu médico se vc pode tomar. Qdo comecei a tomar 1 de manhã, passava o dia inteiro bem.ele é mais caro que o plasil, mas funciona.bjs ;>

    ResponderExcluir
  5. Interessante o macarrão/miojo na canja! nunca pensei em colocar no lugar do arroz.

    ResponderExcluir
  6. Testada e aprovada!!! Nunca fui fã da canja por causa do arroz, mas a ideia do miojo foi ótima!!!
    Meu filho de 2 anos "ruim de prato" comeu tudo e repetiu!!
    Obrigada
    Juliana Lyra

    ResponderExcluir
  7. Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiinceramente eu amei!
    Odeio canja sabe pq? Por causa do arroz...mas a idéia de faze-lo com miojo foi sensacional! Em breve farei aqui em casa!!!

    ResponderExcluir
  8. Fiz com arroz integral e ficou perfeita! Adorei o tempero! Obrigada por compartilhar! Um abração

    ResponderExcluir
  9. Não conheço o miojo é capaz de exemplificar com outa mas
    sa? s.sf.f.

    ResponderExcluir
  10. amei esta aprovada!!!bjs

    ResponderExcluir
  11. Este comentário foi removido pelo autor.

    ResponderExcluir
  12. pra quem gosta de praticidade, da para colocar "hambúrguer de frango" picado no miojo, fica com mesmo sabor e custa muito mais barato. porem fica muito simples, e quero algo mais "complexo" ja que durante o mes todo vou ter que comer miojo T-T. DICA "2 pacotes de miojo de galinha/ 1 hamburguer de frango/ tempero do miojo/ molho de tomate/ meia cebola/ 1 dente de alho" SE TORNA UMA REFEIÇÃO "MEDIA" PARA UM "TRABALHADOR BRAÇAL" com sabor de canja =D

    ResponderExcluir

Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

Related Posts with Thumbnails