13 de jun de 2012

Pão integral de microondas - com e sem ovo


Eu não sei vocês, mas eu sinto muita fome de manhã. Tipo assim, eu já levanto da cama meio desesperada pra colocar alguma coisa na boca e preencher aquele vazio do meu estômago. Então, obviamente, o café da manhã é uma das refeições preferidas do dia, e eu gosto de tomar um bom café, sabe? 

Dia desses, pesquisando sobre opções práticas pra fazer em casa, me deparei com esta receita que ficou bem famosa por causa de uma dieta que gente famosa faz (Dukan). E pirei. Como assim, pão no microondas? Testei e desde então, não teve um diazinho que ele não apareça na mesa na hora do desjejum.

Imagina só, gente, você preparar o seu pãozinho todo dia na hora que você for tomar café. Imaginou? Ele quentinho, fofinho... Agora imagina mais: ele saindo do seu microondas, em pouco mais de 2 minutos. Se eu tô brincando? Não, gente, é sério, seríssimo, e esse pão é TUDO: delicioso, saudável, prático, rápido, fofinho, e barato. Bom demais pra ser verdade né? Por isso que eu fiz questão de fotografar todo o processo pra vocês se animarem a testar esta receita, olha como é fácil preparar:
  • 3 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 3 colheres de sopa de fibra de trigo 
  • 1 ovo (ou uma colher de sopa de linhaça triturada, hidratada por 2 minutos em 1/4 de xícara de água)
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural (desnatado, de preferência)
  • 1 pitadinha de sal
  • 2 colheres de chá de fermento para bolo (químico)
  1. Escolha dois potinhos plásticos ou de vidro/cerâmica no formato desejado e unte com um tiquinho de nada de azeite/óleo (não precisa polvilhar, dá pra ver na foto que eu polvilhei porque fiquei com medo de grudar tudo, mas depois descobri que não precisa!)
  2. Misture todos os ingredientes com um fouet ou colher e divida a massa nos potinhos
  3. Leve para o microondas e asse por 2 minutos e 30 segundos na potência máxima (se ele não estiver totalmente assado, volte mais 30 segundos e vá ajustando ao tempo do seu microondas)
  4. Desenforme e recheie com o que quiser (rende dois pães)
Importante:

Na primeira vez que assei, ele virou uma pedra, pois a receita pedia que ficasse 5 minutos no microondas, por isso é importante considerar a primeira tentativa como um teste, depois você já vai saber o tempo correto pra você. Quem não tem microondas pode assar no forno convencional, só não sei dizer em quanto tempo ele fica pronto, então o ideal seria triplicar a receita, assar em uma forma maior e ir comendo em fatias ao longo da semana.

O farelo de aveia e a fibra de trigo são vendidos em casas de produtos naturais (eu comprei no Mundo Verde). Trouxe 1/2kg de cada e gastei menos de R$ 5,00, quase o preço de um único pacote de pão integral no supermercado.

Para quem não come ovo: há como substituir o ovo na receita por linhaça. Basta colocar uma colher de sopa de farinha de linhaça em 1/4 de xícara de água e esperar dois minutinhos, que ela vira uma papinha grossa e aí é só acrescentar os demais ingredientes do pão. Mas a linhaça, pra ser adequadamente absorvida pelo organismo precisa de alguns cuidados: deve ser comprada em semente, triturada no liquidificador em casa e mantida na geladeira em pote hermeticamente fechado e escuro (nada de transparência) por no máximo uma semana. Depois disso, oxidou tudo e ela não vai passar de pó, certo? 

Sabe que eu gostei mais ainda da versão com linhaça? O pão ficou ainda mais fofo e o sabor ficou uma delícia! E se você quiser saber dos benefícios dos ingredientes deste pão para a sua saúde, é só dar um google aí e ler um bocadinho. Adianto uma coisa: quem sofre de intestino preso e colesterol alto, vale a pesquisa.


Afe, falei demais, né. Mas é que esse pãozinho conquistou meu <3 fazer o quê?

Besus e boa quarta :*

92 comentários:

  1. me surpreendi com esta receita!

    obrigada por partilhar!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

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  2. Gente!! Essa receita é tudo de bom..
    Vou tentar.. Porque fiquei com água na boca..
    Beijinho
    Sheila

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    1. depois me conta, Sheila!

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    2. Gente posso comer isso na fase de ataque, farelo de aveia sei que pode, mas trigo pode?

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  3. Menina, essa foto ficou super linda e tentadora. Quando meu micro estiver funcionando eu acho que vou me arriscar ;)

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    1. quem não arrisca não petisca, Hestia =)

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  4. Adorei a receita!!! Já coloquei os ingredientes na lista de compras e vou fazer assim que conseguir.
    Beijos!!!

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    1. Depois me conta, Dani!

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    2. Fiz! Maridão adorou!!
      Olha ele aqui: http://vivendoavidaadois.blogspot.com.br/2012/07/pao-integral-de-microondas.html

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  5. Ju, e um substituto para o iogurte, será que tem ? Não posso com derivados do leite!

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    1. Eu já fiz e deu certo com uma pastinha de soja que vende no Mundo Verde também... textura e sabor ficaram ótimos! Mas acho que com iogurte de soja também dá certo.

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    2. eu faço esse pao quase todos os dias, nunca usei o iorgut sempre coloco duas colheres de agua , fica muito bom, depois vou fazer com o iorgut, vale a pena, muito pratico e gostoso.

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    3. Vc pode coloca água

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    4. Vou fazer com iogurte sem lactose!

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  6. Meu deusssssssss vou fazer hojeeeeeeee pro lanche da noiteeeeeee!!!
    Ai, que ansiedade...... rsrs
    Beijos (depois volto pra falar como ficou)

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    1. Fiz, Juliana! Olha lááá embaixo meu super comentariozão... rsrsrs

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  8. Quem tem intolerância a lactose pode substituir o iogurte por algum outro ingrediente?

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    1. Cecília, acho que pode dar certo com o iogurte de soja...

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  9. Que receita otima!!!! vou fazer...e vou testar ela em uma antiaderente como faço panqueca americana p comer c mel de manha!!! sera que da certo??? bjs

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  10. Adorei a receita juu!! mas queria saber as calorias porque estou de regime brabo! hehe.. tem alguma ideia? beijos

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    1. Ups, essa eu vou ficar devendo =( Mas acredito que o benefício valha qualquer caloria viu!

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  11. Parece muito bom...
    Mas e a fibra de trigo, dá p/ trocar por outra coisa?

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  12. Ju, já experimentou colocar a linhaça, só um pouco triturada, como um ingrediente a mais? Porque estou precisando comer a linhaça, mas num consigo! hehehe
    Quando vi fiquei triste, porque não tenho microondas, mas já que dá pra fazer no forno... \o/
    Adoooorei!

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    1. Acredito que fique uma delícia também =) E sim, faz no forninho que dá tudo certo!!!

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  13. Ju,

    O que posso colocar no lugar do iogurte?

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    1. Pode ser cottage, ou pasta de soja tb =)

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  14. Parece muuuuito prático!!!
    Mas fiquei com uma duvida básica: precisa aquecer a água para hidratar a linhaça???

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    1. Precisa não =) Em temperatura ambiente mesmo.

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  15. Gente, voltei!!!!!! Deixei um super comentário lá no Face, mas não tou achando mais essa publicação. Bem, como prometido, voltei pra falar do resultado da minha experiência com esse pão. O primeiro comentário relevante: ME ARREPENDI (...) DE NÃO TER FEITO MAAAAISSSSSS!!! kkkkkkkkk... Gente, que DELICIAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!! Sabe aqueles momentos em que é fundamental gritar um palavrão pra coisa ter efeito?! Pois é........... PQP QUE PÃO MARAVILHOSO!!! Marido aprovou, eu adorei, minha pequena amou (ela adora pão integral, até me faz abrir o pacote no mercado, ainda passando pelo caixa... rsrsrs), fiz duas vezes, uma pra testar e logo em seguida, depois de comer a prova, claro, mais uma só que dobrada! Sobrou um cadinho pro dia seguinte, e não endureceu... nem acreditei qdo mordi... Ju, milhoes de obrigadas pra vc, alem de palmas! rs... Passei pra todas as amigas e uma amiga nutricionista me aplaudiu, disse que esta orgulhosa de mim... hehehe

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  16. Achei o comentário que tinha feito no Face... hehehe! http://www.facebook.com/photo.php?fbid=402158403169418&set=a.166893973362530.54174.165762493475678&type=1&theater

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  17. Essa receita é fantástica!!

    Rosana

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  18. Queria taaaaanto testar essa receitinha tentadora, mas estou sem iogurte em casa...

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  19. Gente, essa receita é o máximo. Já dobrei os ingredientes, já acrescentei uva passa, já acrescentei amaranto e o resultado é sempre surpreendente. Adeus pão integral industrializado. Minha saúde agradece!!!!

    Sirley

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    1. Gente, amaranto!!! Deve ficar uma delícia!

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  20. Meu marido amou esse pãozinho, tenho feito todo dia pra ele. Obrigada por compartilhar essa receita!!!

    Paula

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  21. Posso substituir por farelo de aveia? Dá certo?

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    1. Mas é farelo de aveia mesmo que usa =)

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  22. Essa receita é realmente nota 10. Prática, gostosa. Para quem ama pão integral como meu marido e eu vai amar. Não tem como dar errado é só seguir a receita e zás, pão quentinho saindo do seu micro. Já dobrei a receita porque a única coisa "menos boa" é que dá um pãoziquito pequenino. Na receita dobrada nem foram dois ovos, coloquei um e fui acertando o ponto com iogurte.
    É maravilhoso, experimentem!!!!!!!!!!!!!!!

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  23. Fiz e ficou perfeito, uma delícia!!

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  24. acabei de fazer o pão e ficou muito bom;...uma dúvida: será que dá pra guardar na geladeira a massa e colocar no microondas no dia seguinte?abs

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    1. Hum... acho meio arriscado, mas só tentando pra ver =)

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  25. Vi a receita no panelaterapia... Nunca fiz mas to com muita vontade... Será q rola trocar linhaça (q vai no lugar do ovo) por chia, ja q ela vira im "gel"?

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    1. Luana, não custa nada testar né? Depois vc conta pra gente =)

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  26. Olha essa receita mudou minha vida, sem exageros, passei ela pra inúmeras pessoas, e virou rotina em casa, todo santo dia faço ela! Muito boaa mesmo! Obrigada por sempre contribuir na minha alimentação, suas receitas integrais são as melhores! Parabéns pelo blog viu!

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  27. Que demais!! Estou entrando num programa de reeducação alimentar e acabei achando seu blog quando procurava por receitinhas práticas e leves, posso dizer que acabei tomando muito gosto por ele! (tanto pelo pão quanto pelo blog hihi) Só fiquei na dúvida quanto ao modelo do microondas, ele precisa ter uma função especial? Aliás, você poderia me dar uma ajudinha sobre qual o microondas é o ideal? Comprei 2 já que não foram tão bons =/ Tenho visto diversos modelos na Colombo, mas não quero me iludir só pela marca ou valor.

    Parabéns pelo blog! Adorei ele!!! :)

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  28. Fiz o pao e adorei!!! MUITO FACIL E SUPER GOSTOSO,BEM MELHOR DO QUE ESSES QUE A GENTE COMPRA.DOBREI A RECEITA E DEU CERTINHO.EU RECOMENDO .BEIJOS

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  29. Obrigada! Estou na Dukan e tinha certeza que nunca mais ia comer pão na vida. Acabei de fazer a receita e comprovei que estou enganada ;)
    Bjs,
    Marcela

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  30. Poxa, eu fiz esse pãozinho, mas só com farelo de aveia, farelo de trigo, ovo, leite e fermento. Coloquei 3 minutos e no início ficou macio mas depois secou e endureceu e o gosto do farelo de trigo ficou muito acentuado. O que foi que eu errei?

    Bjs

    Cátia

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  31. Poxa, eu fiz esse pãozinho, mas só com farelo de aveia, farelo de trigo, ovo, leite e fermento. Coloquei 3 minutos e no início ficou macio mas depois secou e endureceu e o gosto do farelo de trigo ficou muito acentuado. O que foi que eu errei?

    Bjs

    Cátia

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  32. Uma dúvida: Não vai farinha ? Será que dá certo se usar algum tipo de farinha de trigo?

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  33. ju este pao e uma deliciaaaaaaaaaaaaaaa eu e meu marido adoramos aprovada obrigada por compartilha

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  34. Amei essa receita!! Agora posso comer pão!! \0/ \0/

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  35. Valeu, muito bom esse sim é 100% integral e natural.

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  36. Delíciaaaaaaaaa!!! Eu fiz com creme de leite no lugar do iogurte, e ficou maraaa!! É muito bom poder fazer meu próprio pãozinho integral e sem conservantes.
    Obrigada pela receita!!!

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  37. Adorei a receita, por ser muiiiiiiiiiiiiiiiito prática e saudável! O gosto não é dos melhores, mas só em saber que é 100% integral, já compensa, pq na verdade nem sabemos o que colocam nos pães que compramos por aí. O cheiro, meu marido detestou, kkkkkk. Mas eu super recomendo. O seu deu dois potinhos? Acho que seus potinhos são bem pequenos, o mmeu deu apenas um potinho e eu parti ao meio, deu dois paezinhos. Vc guarda na geladeira ou deixa fora mesmo, já que vai consumir no outro dia?

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  38. Geente, genial. Se trocar o farelo de aveia por farinha de aveia, será que dá certo? É que sempre tem aqui em casa rsrsrsrs! Beijocas =*.

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  39. Gente eu faço a Dukan e amo pão de micro, eu faço essa variação: 1 ovo, 1 colher de sopa de farelo de aveia, 1 colher de sopa de fibra de soja, 2 colheres de sopa de iogurte desnatado, 1 colher de sopa de molho de alho, uma pitada de sal, uma colher de chá de adoçante para forno e fogão, 1 colher de chá de óregano e 1 colher de chá de fermento, bato tudo, menos o fermento que misturo por último e deixo 3min no micro. Não vivo sem! Essa variação parece com pão branco, com gostinho de alho no fundo, mas se quero mais integral misturo mais uma colher de sopa de farelo de trigo e outra de linhaça e aí dobro a quantidade de iogurte. =)

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  40. putz... acabei de fazer uma receita de pão convencional que naõ sei se vai dar certo... a farinha integral é pesada demais e to com medo de não crescer! Se tivesse visto essa receita antes, teria testado, com certeza! Semana que vem é a minha vez de falar se esse pão é mesmo demais como as pessoas falaram aí em cima! To ansiosa pra testar... bjs

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  41. Eu fiz e ......... AMEI! Muito fácil de fazer, rápido e ficou muito bom! Nada a dever aos pães integrais de supermercado! Obrigada por compartilhar essa receita! :)

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  42. AMEIIII ...ficou otima eu ja havia estragado muito pao tentando fazer rsrsrsrs mais esta ai é sem igual nao largo mais......Obrigada...

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  43. Eu fiz e adooooooorei!!!! Boa pedida pra matar a enorme fome que tenho a tarde.... Obrigada por compartilhar ideias maravilhosas com as amigas mortas de fome e de vontade de emagrecer. Bjus!!!!

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  44. Mulher... AMEI ESSE PÃO!
    Usei farelo de trigo e aveia em flocos finos (era o que tinha aqui). Não tinha iogurte, foi leite mesmo! E coloquei uma pitadinha de canela, pra dar um "tcham" nele... Ficou divino! Mãe, pai e irã adoraram!
    Amanhã vou tentar com a linhaça (mamãe não pode comer muito ovo).

    Parabéns pelo site, pelas receitas e por esse pão coisa-de-deus!

    Abraços e tudo de bom procê!

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    1. Se quiser pode usar apenas as claras, fica ótimo também :)
      Amo essa receita

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  45. Ola.
    esse pão pode ser consumido na fase cruzeiro?

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  46. quantas calorias que tem essa receita?

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  47. Acabei de fazer e está suuuuuuper aprovado!! Eu, que nem sou fã de pão integral, amei! Muito obrigada por compartilhar :)

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  48. Demais!!! Nunca peguei uma receita tão perfeita!!! SUCESSO absoluto!!! Assim como esse blog delicioso!!! Obrigada. Contei pra uma amiga, estávamos na rua, e no caminho já pediu pra fazer assim que chegássemos... e ... amooooou!!!! Meu filho não acreditava, tive que fazer na frente dele pra confirmar e ele comer mais né?!!! kkkkk E chegou bem na hora de encarar regime que me deixa de mal humor, mas agora com esse pão, fora mal humor, e já se foram 6 kg com o mal humor...kkkkk... e ainda faço um patezinho de iogurte, pitadinha de maionese, limão e salsinha, pronto...perfeito pra dieta!!! Valeu hein!!! Parabéns pela receita , ou pelas receitas, e pelo blog!!!

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  49. Virou meu café da manhã obrigatório! Só faço a receita sem ovo.. colesterol neh?? rsrsrs Seu blog eh demais!! Parabéns!

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  50. Pode comer esse pao na fase de ataque?

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  51. Pode comer na fase de ataque da dieta dukan sim.
    Depois que tiro do microondas, sempre ponho no tostex ou na frigideira para ficar torradinho e derreter o queijo ou esquentar o presunto.
    Pode substituir o iogurte por cottage, requeijao ou cream cheese que também fica maravilhoso!

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  52. Gente acabei de fazer, coloquei 3 colheres de farinha de aveia, 2 de germe de trigo, e 1 colher farelo de soja, pois era o que tinha aqui em casa, usei leite também, e ficou muito bom. Da próxima vez vou colocar canela e iogurte natural.

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  53. Esse pão é MUITO bom! Até eu que tinha alergia a cozinha estou me aventurando nas receitinhas daqui. Obrigada, Dona Ju!

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  54. Menina, amei! Não segui sua receita ao pé da letra, pois não tinha os seus ingredientes. Então fiz com o farelo de soja úmido, leite de soja, gergelim, mix de ervas, farinhas de uva e de linhaça, untei com azeite. Ficou divino, minhas tardes serão mais saudáveis.
    Obrigada pelo post. Tudo de bom.
    Nilce Mary

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  55. Acabei de fazer substituindo a Linhaça pela Chia (deixei hidratando de um dia para o outro). Ficou bem gostoso,não muito diferente do que a receita com ovo

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  56. Eu fiz, com ovo e a linhaça em grão.....sucesso total....só que agora eu passo a gema na peneira, para não ficar com cheiro, de resto é perfeito

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  57. Eu usei 3 colheres de aveia em flocos finos, 3 colheres de farinha integral. Tive que colocar 5 colheres de iogurte para ficar no ponto da massa da foto. Mas ficou gostoso, e por ser pão de microondas, ótimo!

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  58. muuito legal :) , fiz com farinha de trigo intregal, pois confundi o farelo de trigo comprei germem, ai para poder trocar fiz com far integral... ah coloquei gergelim tbm.. na versao com linhaça... ficou bacana...farei sempre :)

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  59. Fiz hoje e AMEEEEEI! Obrigada pela receita.

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  60. gente fiz o pão e só depois de pronto vi que o meu fermento estava vencido mas mesmo assim ele cresceu bastante e ficou maravilhoso sustenta muito ameiiiiiiiiiiiiiiiiii vale a pena galera façam obrigada pela receita ah estou indo la fora comprar um fermento novo hahhaha

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  61. Será que dá pra substituir o ovo pela linhaça triturada em outras receitas também??? Tudo que faço fica com cheiro de ovo, já tentei peneirar, mas não adianta!

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  62. Cheiro do Ovo...gente.... se tira batendo...E Linhaça na Dieta DUKAN não pode.

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Gente, eu realmente gostaria de responder os comentários prontamente, mas na correria não tenho conseguido. Quando houver dúvida sobre as receitas, favor mandar por email (contato@pitadinha.com) ou na fan page (www.facebook.com/pitadinha) que lá eu respondo mais rápido! Obrigada pela compreensão!

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