Afe, como eu gosto de beliscar. Já me apelidaram uma vez de boquinha nervosa, porque será?
Então chega o fim de semana eu já fico planejando que tipo de belisquete vou preparar pra ficar mordiscando o dia inteiro. Tudo bem que às vezes o tal belisquete que eu fiz pensando que ia durar sábado e domingo é TODO devorado em meia hora, mas essa parte a gente não conta. É feio. Os outros poderiam até ficar pensando que eu como muito, o que seria a mais pura verdade um equívoco.
Mas a verdade é que fiquei tão feliz com essas nuvenzinhas inspiradas nesta receita da Maria (que por sinal, quem me indicou foi outra Maria), que era doce, mas sabia que a versão salgada não tinha erro! É muito leve, gente, literalmente, pois elas ficam "oquinhas" por dentro, e levando em conta os ingredientes da receita, dá até pra comer sem culpa, olha só o que vai precisar:
- 3 claras em temperatura ambiente
- 1 pitada de açafrão (opcional)
- 100g de parmesão ralado
- Bata as claras em banho-maria até adquirir uma consistência bem firme (eu coloquei um bowl com as claras sobre uma panela um pouco menor com água fervente, e bati com a batedeira)
- Acrescente o açafrão e bata até virar uma espuminha amarela
- Modele bolinhas, passe no parmesão ralado (ralado na hora de preferência tá?) e disponha em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo
- Leve para assar até que dourem em forno pré-aquecido a 180 graus
Ah, que o fim de semana seja levinho e delicioso, como nuvenzinhas de queijo <3
Bom dia Ju!
ResponderExcluirO açafrão da receita é o importado usado em paellas ou o nacional?
Ótimo final de semana,
Cris
Tanto faz, Cris, é só pra dar uma corzinha mesmo =)
ExcluirJu que achado!!Deve ficar gostoso se rechear esse espacinho aí com algum patezinho ne? rsrsrs
ResponderExcluirHummmm
Beijo Ju
òtima Ideia!!!
ExcluirParece uma delícia, estou loka pra fazer!!!!!! O problema é que estou prevendo um desastre na hora que eu for bater as claras no banho maria... alguma dica para evitar uma bagunça?????
ResponderExcluirBjos
Não tem bagunça não, linda, é só usar um bowl não muito aberto que elas ficam comportadinhas =)
ExcluirMas como modelar claras em neve??? Não faço idéia...
ResponderExcluirDeca, como elas estão sendo batidas em banho maria, elas vão virar uma massinha branca firme, você vai modelar com as mãos mesmo, é super fácil
ExcluirHummmmmmmmmmmm. Parecem deliciosas.Parabéns.
ResponderExcluirRegina Coeli de Miranda
glutenfree-tudosemgluten.blogspot.com
São sim, Regina!
Excluirfaltou alguma coisa... não faço ideia de como modelar claras em neve!! =/
ResponderExcluirCom as mãos mesmo, Regina, ela vai virar uma massinha fácil de modelar!
ExcluirFiquei com a mesma dúvida da Deca!
ResponderExcluirVou tentar aquele pão de micro-ondas e depois te conto!
Bjss
Vi
Vivi, ela vira uma massinha leve e bem fácil de modelar, não tem nada a ver com a textura de clara em neve, viu.
ExcluirTem um aspecto incrivelmente delicioso!Vou tentar!!
ResponderExcluirTenta e depois me conta, Cris!
ExcluirMuito pratica essa receita! Gostei.
ResponderExcluirEita que coisa LINDA! Vou testar essa semana! Super fácil e com coisas que você tem em casa. Ótimo!
ResponderExcluirhttp://tregastronomia.blogspot.com
Oi! Estive viajando, é só agora que eu vi este seu post! Que legal que voce ficou inspirado pela mina receita, fiquei feliz de que voce aplicou sua criatividade para criar uma coisa superinteressante! Agora é minha vez de gostaria de experimentar sua versao, parece que ficou bem gsotoso e esta tudo dentro uma dieta de baixo carboidrato!
ResponderExcluirUm grande beijo!
Maria
Ju, que alegria esse blog, viu? Cheguei agora e A-M-E-I!
ResponderExcluirTentei essa receita hoje, porque estou na Dukan, mas bati pouco as claras, só depois lí nos comehtários que a própria clara vira uma massinha, enfim, não ficou exatamente igual mas ficou gostoso!
Confesso que tava duvidando da receita hein, mas ficou uma delíciaaaaaaaa!!!! Amei! Obrigada pela dica :D
ResponderExcluirQue delícia... quando fizer te aviso.
ResponderExcluirObrigada pela receita e pelas explicações.