Bolo de chocolate com chocolate

Este bolo não estava nos meus planos. Hoje era pra ter uma outra receita aqui. Mas quem tem filhos sabe que se tem uma coisa que a gente aprende quando eles nascem, é a mudar os planos.

Nanda descobriu a cozinha. Só eu sei como esperei por esse momento, mas achei que ele demoraria mais uns dois anos pra acontecer. Eu ainda não estava preparada pra vê-la dizendo: "mamãe, queo fajê bolinhu". E aí que tô meio sem reação, bem abestalhada com essa novidade que de tão gostosa, é tão surreal.

Fato é que ela resolve que quer ~fajê bolinhu~ e aperreia o juízo até subir no seu banquinho e me ver separando os ingredientes na bancada. A cada preparação ela ganha novas funções, e meu coração se derrete todo de vê-la prestando atenção e curtindo toda aquela brincadeira. Difícil é fazê-la entender que o bolo não fica pronto imediatamente, e que tem que esperar assar, esfriar e desenformar pra poder comê-lo. A menina é agoniada, e, sinceramente, só podia ser minha filha não sei pra quem ela puxou...

Eita, falei tanto que ia esquecendo da receita:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de açúcar
• 200g de manteiga
• 1 xícara de leite
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 pitada de sal
• 100g de chocolate picado grosseiramente

1. Bata a manteiga na batedeira até ela ficar branquinha
2. Junte o açúcar e bata até homogeneizar
3. Acrescente os ovos, um a um, batendo entre as adições
4. Peneire e farinha, o chocolate, o fermento e o sal
5. Acrescente a mistura de farinha intercalando com o leite, misturando manualmente com um fouet ou colher
6. Transfira a massa para uma fôrma untada e polvilhada com chocolate em pó
7. Jogue os pedacinhos de chocolate por toda a superfície e leve o bolo para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até passar no teste do palito

Fiquei triste de não ter conseguido tirar nenhuma foto decente da pequena boleira, mas se a coisa continuar do jeito que anda, não faltarão oportunidades pra vocês verem minha nova ajudante em ação.

Se o bolo é bom? É uma delícia, mas a meleca foi que economizei na manteiga e ele ficou um pouco mais seco do que deveria. Mas na receita ali em cima eu coloquei a quantidade certinha, não se preocupem, viu?