9 de mar de 2012

Pão de batata com perfume de alho





















Tudo bem que muita gente já reservou a receita de rabanada recheada pra fazer no fim de semana, mas levando em consideração que ela é sobremesa, acho que cabe mais esta receitinha de pão no cardápio né?

Porque ele é fácil, é simples e nem demora muito tempo pra ficar pronto. Quem não gosta de alho, pode colocar um mix de ervas, fica ótimo do mesmo jeito. Mas pra quem gosta, se prepare: o perfume de alho que invade a casa e maltrata os vizinhos é M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O.

  • 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
  • 1/2 colher de sopa de açúcar
  • 1 pitadona de sal
  • 2 ovos
  • 3/4 de xícara de leite
  • 1/4 de xícara de água morna
  • 2 batatas cozidas (para facilitar, descasque as batatas, corte em cubos e disponha em um recipiente que vá ao microondas coberto com papel filme e faça furinhos no papel filme com um garfo, leve ao microondas na potência máxima por 5 minutos ou até que estejam bem macias)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/4 de xícara de óleo
  • Aproximadamente 500g de farinha de trigo
  • 1 gema para pincelar
  • 6 dentes de alho descascados e socados no pilão (ou ralados no ralo fino)
  1. Bata no liquidificador o fermento, açúca, sal, ovos, leite, a água, as batatas, a manteiga e o óleo
  2. Coloque a mistura em uma tigela e vá incorporando a farinha aos poucos, até começar a desgrudar das mãos (pode precisar de um pouco mais de farinha, ou um pouco menos)
  3. Tampe a tigela com um pano de prato e deixe dentro do forno por 30 minutos
  4. Retire a massa do forno e aqueça-o a 180 graus
  5. Enfarinhe uma bancada e divida a massa em três bolinhas
  6. Abra cada bolinha com um rolo (ou garrafa, ou pote de vidro) formando um círculo, distribua o alho e enrole, como se fosse um rocambole
  7. Disponha os três pães em uma assadeira levemente untada e pincele a gema sobre os pães
  8. Leve para assar até estarem bem douradinhos
Eu já disse pra vocês o quanto eu tenho medo de fazer pão, né. Mas cá entre nós, um pãozinho quentinho feito por suas próprias mãos é uma coisa que toda pessoa devia fazer, ou pelo menos tentar, uma vez na vida. E esta receita é tão boa que até uma padeira de meia tigela, feito eu, consegue fazer.

Dou mórrapoio pra quem aceitar o desafio e se jogar nesse pãozinho também <3

Receita adaptada do blog Pimenta no Reino.

14 comentários:

  1. Taís Lôbo09/03/12 09:32

    Oi, Juliana! As batatas vão ao microondas sem água? Obrigada!

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    1. Taís Lôbo09/03/12 11:29

      Eita!!! Tenho tudo em casa. Obrigada pela resposta! Vou fazer, tãn tãn tãn, vou fazer, tãn tãn tãn! kkkkkkk

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    2. e aí? e aí? e aí?

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  2. que otima receita..ando louca para fazer pão..mas..aqui tá tão quente..que só em pensar em forno..desisto..mas..vou levar sua receita comigo..amo receitas com alho..bjo

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    1. O calor desanima mesmo né Iliane... Por aqui também não tá fáceo.

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  3. Só nao entendi esta parte -(Tampe a tigela com um pano de prato e deixe dentro do forno por 30 minutos)e o pano de prato nao vai queimar? e a que temperatura? a 180 tambem? bjs e aguardo respostas!!

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    1. Brena, essa meia horinha é com o forno ainda desligado, pode ser em qualquer lugar mais abafado, tipo dentro do microondas (desligado), um armário... Só depois que vai assar =)

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  4. Oi Juliana. Acompanho seu blog há algum tempo mais nunca tinha postado. Semana passada tentei fazer um pão mas não deu muito certo... O problema é o seguinte: Quero fazer a massa na sexta para assar no sábado assim que acordar. Se for deixar pra fazer no sábado nao vai rolar pois tem todo o tempo de crescimento da massa... O que me sugere? Obrigado!

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  5. Oi Juliana obrigada pelo o esclarecimento acima!! que coisa essa minha pergunta kkkkkk entendi agora!!! Em relaçao a farinha eu posso usar uma fecula de mandica que eu tenho aqui em casa? é porque o meu marido tem intolerancia a glútem e tudo que eu possa substituir a farinha de trigo por outra, pra gente é beleza.
    E ai vc acha que da certo?
    bjs

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  6. 2poraí: pode deixar a noite toda crescendo e de manhã só assar =)

    Brena, eu não sei te dizer, só fazendo um teste =) Porque vc não arrisca? Acho que tem chance de dar certo... =)

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  7. Gentem... fantástico esse pão! Fiz com farinha integral para comer com menos culpa!
    Obrigada pelas ideias!
    beijos
    Mariana

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  8. Gostaria de saber se não precisa deixar crescer outra vez depois de formar os pães. Adoro receitas de pão. Obrigada. Beryl

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  9. Adorei a receita, os meus estão assando! OREMOS hehe bjs

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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