22 de fev de 2012

Bolo de chocolate sem ovos
























Pode me chamar de doida, porque eu confesso que tenho uma paranóiazinha. Quando eu percebo que os ovos estão acabando, começa a me dar um desespero. Pode ter comida na geladeira e na despensa, pra mim, é como se estivesse tudo vazio. Sem ovo, eu não sou nada, gente. 

Mas o contrário também é verdade. Quando tenho uma fôrma inteira de ovos me sinto poderosa, capaz de fazer o bolo mais difícil do universo. Mas estou tentando superar isso, fazendo a melhor dos tratamentos: a panelaterapia, é claro =)

O primeiro passo foi testar esta receita de bolo de chocolate sem ovos. E pedindo licença pra modéstia, foi o melhor bolo de chocolate que já fiz. Tudo por causa de um detalhe importante: ao invés de usar chocolate em pó ou cacau, usei chocolate em barra. E no tratamento para me livrar de uma dependência acabei criando outra: este bolo virou meu novo vício. Ou seja: tô lascada.

  • 100g de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1 pitada de sal
  1. Quebre o chocolate em pedaços e junto com a manteiga leve em um recipiente ao microondas por 1 minuto (quem não tem microondas pode levar ao fogo baixinho mexendo sempre)
  2. Misture tudo até virar um creme brilhante e homogêneo e acrescente o açúcar, misturando com um fouet até dissolvê-lo
  3. Junte em seguido o leite e a farinha, alternadamente, por último o sal e fermento
  4. Despeje em fôrma untada e polvilhada com chocolate em pó e leve para assar em fôrno pré-aquecido a 180° até passar no teste do palito (rende um bolo pequeno)



E se quiser que a desgraça seja completa, derrete o restinho da barra de chocolate e mistura com um tico de creme de leite pra jogar por cima. Porque se é pra engordar, que seja com glamour né.

18 comentários:

  1. Adorei essa receita , já foi para meu caderninho. Agora posso oferecer bolo para minhas amigas veganas.
    Beijocas

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  2. kkkkkk.
    Ju, sou igualzinha a vc em relação ao estoque de ovos na casa. Outro dia fiz 1 bolinho de banana sem ovos q ficou mto bom tb!!!!
    Vou experimentar esse de chocolate. Valeu a dica.
    Bjs e até a próxima,

    Andréa Castanhola

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  3. Ive Luciana Resende22/02/12 19:47

    Depois dessa sua declaração, acho que vai aparecer uma penca de gente que também se sente um tanto "impotente" sem ovos na cozinha, rs. Eu sou uma delas, kkkk. E seu bolo de chocolate ficou um arraso! ;) Bjs.

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  4. Gosto muito do teu blog, as receitas são sempre inspiradoras! Vou testar esse bolo em breve!

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  5. Fiz hj aqui em casa e foi sucesso absoluto...ah, pra derrubar a dieta de uma so vez, fiz a cobertura tb...metade do bolo ja foi-se....amanha acaba!!! Parabéns pelo blog lindo e receitas saborosas!!

    Abracos ,

    Mauren

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  6. Quero uma receita sem leite!!! Vc tem? Obrigada

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  7. Amanhã é meu aniversário e como sou totalmente chocólatra, vou me dar esse bolo de presente! Parabéns pelo blog, ele é demais.

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  8. Fiz hoje o bolo e me surpreendi. Foquei com medo de a massa ter ficado um pouco pesada e até coloquei um tequinho a mais de leite do que o pedido na receita. Mais o bolo ficou uma delícia, extremamente fofinho. Receita aprovadíssima.

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  9. Foi muito bom encontrar seu site, tem receitas maravilhosas, já testei várias e uma das favoritas é o queijo de iogurte(labna)!
    - Para a Bianca que pediu receita sem leite, vc pode usar leite vegetal ou água, se optar pela água vc pode acrescentar 1 colher sopa de suco de limão, e, para ser completamente vegan, substituir o chocolate por carob e a manteiga pelo óleo.

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  10. Procurando receita de boo sem ovos, achei seu blog.
    e logo me deparei com a mais verdadeira das afirmaçoes eu fico louca por saber que tem apensa 2 ou 3 ovos na geladeira...e quando pego o ultimo nao sossego ate ir ao mercado e trazer novo estoque.hehehe
    adorei seu blog.
    estou seguindo vc.
    beijos.
    bracozinhar-lu.blogspot.com

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  11. PARABENS JU ESSA RECEITA É DOS DEUSES, AHAZHOU!!!!DE COMER REZANDO DE JOELHOS!!!!
    VLW!!!!
    ABRAÇOS!!!

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  12. Vou fazer essa receita em breve!

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  13. Aprovadíssimo. O bolo ficou muito fofo e na medida certa de açúcar. A calda eu fiz de amora, que combinou perfeitamente. Parabéns!

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  14. Menina, coloquei em ramequins, ficou maravilhoso e fica pronto rapidinho! Ótima sobremesa para visitas de última hora! ;)

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  15. Você tem razão. Desgraça pouca é bobagem, mas vício é vício e o pitadinha virou um vício, do bem of course. Bj

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  16. Adoro as suas receitas e dicas,também sou dependente de ovos,mas
    confesso que tem mais uma coisa,farinha,não posso deixar faltar,por-
    que se não tiver pão,eu invento um bolo salgado ou doce....Então me
    sinto pobre se não tiver..Nunca fiz bolo sem ovos,mas a ideia é ótima,
    vou tentar fazê-lo.
    Bjus !

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  17. Amei a receita, muito fácil, sem a " melequeira"de sujar as pas da batedeira e com a textura muita boa. Acabou de assar agora.fiquei fã do site.

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  18. Melhor bolo de chocolate sem ovos que já fiz!!! Amei!!!

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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