27 de fev de 2012

Bolo de canela. E só.















































Ando numa fase menos-é-mais total na minha vida. Querendo eliminar tudo que é supérfluo, pesado demais e importante de menos.

Coincidência ou não, meu paladar tem pedido cada vez mais por comidas mais simples, menos invencionices e mais essência, sabe? Tenho descoberto como a simplicidade é bonita e necessária. Que sem ela, nossa vida vira uma busca frenética por novidades que nem sempre agregam algo realmente válido pra gente. Sei lá, deve ser a proximidade dos 30. Ou a TPM. Ou já seriam os hormônios da gravidez? ~apagar~

De qualquer forma, foi nessa vibe que eu fui pra cozinha preparar este bolo, mais pelo prazer do processo de preparo do que propriamente pelo resultado. Eu queria um bolo pra ficar beliscando no fim de semana, e queria que esse bolo fosse o mais básico possível. Então fui juntando os ingredientes básicos e no finalzinho me deu a vontade irresistível de colocar canela na massa. E foi perfeito.

  • 4 ovos separados
  • 200g de manteiga
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de canela em pó
  1. Peneire o sal, farinha, fermento e canela, reserve
  2. Unte e enfarinhe uma fôrma de buraco no meio grande ou retangular, reserve
  3. Pré-aqueça o forno a 180º
  4. Bata a claras em neve, reserve
  5. Bata o açúcar com a manteiga até virar um creme branquinho, junte as gemas
  6. Desligue a batedeira e vá acrescentando o leite e a farinha, intercalando entre os dois e misturando com um fouet ou colher de pau mesmo
  7. Junte as claras em neve delicadamente e transfira para a fôrma
  8. Leve para assar até passar no teste do palito
Uma segunda-feira leve para todos nós, pode ser?

12 comentários:

  1. amoooo bolo de canela!

    vou fazer!

    beijos

    ResponderExcluir
  2. Oxeee,disse tudo!
    E para deixar esse inicio de semana mais leve irei fazer e saborear com minhas vidokinhas no lanche da tarde !!!

    ResponderExcluir
  3. Para que mais alguma coisa, já tendo canela, é muito gostoso... está com um aspecto bem apetitoso e macio bjs Gina

    ResponderExcluir
  4. que receita boa..amei...amiga..tem epoca que é assim com a gente..depois passa..acredite..fica bem..bjo

    ResponderExcluir
  5. Eu fiz agora a tarde. Segui fielmente a receita e não tem nada que, qd for fazer a segunda vez, faça diferente. As medidas são perfeitas. O gosto é suave e o doce é na medida certa. Adorei! Postei até foto no face!

    ResponderExcluir
  6. Você está grávida? Que delícia! Parabéns!
    Beijo
    simone

    ResponderExcluir
  7. humm q cara de delícia esse bolo..

    Adorei!

    Te achei pela blogosfera...
    Tô te seguindo!

    Me visite tbm.!
    http://lidiepaulo.blogspot.com

    Beijoquinhas ;*
    Ótima Semana ")

    ResponderExcluir
  8. Tô sonhando deste sábado com este bolo, fiz um de fubá, mas sabe quando não era ele(tadinho do bolo! kkk
    Vou tentar com certeza!
    Obriagda!
    Bjs, Fê

    ResponderExcluir
  9. JÁ ESTOU QUERENDO EXPERIMENTAR ESSA MARAVILHA !!!
    SHEILA,FEB 28,2012 19:08 PM

    ResponderExcluir
  10. Hum... Fiquei com água na boa, mal vejo a hora de fazer e experimentar!!!
    Você está grávida? Meus parabéns! Que Deus abençoe muito o bebê e toda a família!!!

    ResponderExcluir
  11. Olá!

    Eu leio absolutamente TODOS os seus posts, mas como assino o feed, raramente clico aqui e nunca tinha comentado. Mas se tem bebê novo na área, merecia uma passadinha!
    Parabéns! Sorte e luz pra você!

    Beijocas

    ResponderExcluir
  12. Testei e aprovei. Delícia! Obrigada pela dica.

    ResponderExcluir

Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

Related Posts with Thumbnails