15 de nov de 2011

Geleia de ameixa e biscoitos

























Ameixa é uma fruta que sempre me intriga... Eu as vejo tão lindas e tão vermelhinhas na banca da feira, me empolgo e compro. Mas na hora de comer, sei lá, não rola. Não é aquela fruta que me faz pensar "ai como eu gosto de ameixa". Então já tentei colocar na massa do bolo, fazer suco, mas mesmo assim, era mais pra não estragar do que outra coisa. Finalmente resolvi testar uma geleia. Segui a linha da geleia de morango, sucesso total aqui no blog, e agora estou completamente apaixonada, gente <3 Como ela é linda... absurdamente vermelha e a textura é uma coisa de outro mundo. O sabor não tem NADA A VER COM GELEIA DE SUPERMERCADO, aliás, é infinitamente superior, e já me considero uma total dependente dessa geleinha. É sério.

  1. Corte 500g de ameixa fresca e retire o caroço (mantenha a casca)
  2. Bata a polpa no liquidificador ou processador até virar uma mistura bem homogênea
  3. Leve essa mistura ao fogo com 1 xícara de açúcar, 1 pau de canela e 2 cravos e 1 maçã descascada e ralada no ralo grosso
  4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a textura engrosse (ela vai engrossar de verdade fora do fogo, então quando atingir o ponto de calda grossa pode apagar o fogo)
  5. Retire do fogo e pingue algumas gotinhas de limão, deixe esfriar e armazene em um pote de vidro esterelizado
A minha coube direitinho em um copinho de nutella. Mas não por muito tempo. No dia seguinte, elas viraram issaqui ó:

























Receita roubada da minha amiga Helo, pra matar um pouquinho da saudade dela <3

17 comentários:

  1. Rende pouco, né? Mas, ao contrário de você, adoro fatiar umas ameixas e comer. Gosto antes de ficarem maduras de vez ou quando estão bem roxas. Ou seja, vou ter que fazer! Hahahaha;

    Caramba, tô salvando receitas demais, vou ficar uma vida pra fazer tudo!

    Beijos!

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  2. que otima ideia..a cor ficou incrivel...parabens...bjus

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  3. Surpresa boa saber q vc é amiga de Heloisa, ela agora tá aqui pertinho de mim e com certeza vai inventar muitas receitinhas novas =)

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  4. Cel, rende pouco mas ainda bem né, senão a gente engordava mais ainda kkkkkkkkkk Essas que usei estavam bem vermelhinhas, por isso ficaram dessa cor, quando repeti ficou roxinha, mas deliciosa também.

    Iliane, tb amei essa cor!

    Ju, poxaaaa vida, curte bastante minha amiga, saudade dela!

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  5. Hum que delícia,adoro ameixa
    Cheiro!!

    http://www.maniadmarie.com/

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  6. Claudia G.16/11/11 14:27

    Oi, qual eh essa ameixa? Tem tantos tipos no supermercado daqui (e cozinha nao eh o meu forte) que eu preciso de um guia de instrucoes :))

    Obrigada!

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  7. Cela, e se eu te contar que minha filha agora tá viciadinha em ameixa? Ela come uma em um piscar de olhos =) #orgulinho

    Marie, delícia né?

    Claudia, eu comprei apenas como "ameixa nacional", ela é a fresca, parece um tomate menorzinho e mais escuro.

    Helôôôô <3

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  8. Ana Elisa Marques08/12/11 17:39

    Oi Juliana!
    Fiz a receita e adorei! Só acho que podia ter deixado amadurecer mais e ter colocado menos limão... aliás, me diz, o limão é pra ajudar a conservar?
    Vou fazer pra dar de presente pras tias e primas no Natal... já comprei até os vidrinhos!!
    grata!
    Ana Elisa

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    1. Ana, reza a lenda que o limão ajuda a conservar mas eu gosto do azedinho também, por isso sempre coloco =)

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  9. oi lindinhas adoro geleias faço com carambolas que tenho no meu quintal, mas não sabia do limão , aqora já sei . gostaria de receitas de licores tá bom
    beijos

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  10. Aqui em casa, na Alemanha onde vivo, temos uma árvore de ameixa. Nas proximidades onde moro, no campo, há diversos tipos de ameixas - tem uma que adoro catar na floresta, é azedinha, uma delícia. A de casa é doce, fazemos compota com ela, ou seja, marmelada. Aqui na Alemanha se faz marmelada de todo tipo de fruto, ameixas, abacaxi, cerejas, kiwi, etc

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  11. Aqui em casa, na Alemanha onde vivo, temos uma árvore de ameixa. Nas proximidades onde moro, no campo, há diversos tipos de ameixas - tem uma que adoro catar na floresta, é azedinha, uma delícia. A de casa é doce, fazemos compota com ela, ou seja, marmelada. Aqui na Alemanha se faz marmelada de todo tipo de fruto, ameixas, abacaxi, cerejas, kiwi, etc

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  12. eA RECEITA DOS BISCOITINHOS? ENVIE P/ MIM .
    SEMPRE VEJO SUAS RECEITAS E SALVO.BJOS Rosangela.
    EMAIL:salvadorvida29@yahoo.com.br

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    1. Tem a o link da receita dos biscoitos lá no post!

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  13. Oi Juliana!
    Parabéns! seu blog é maravilhoso!
    As geleias sempre levam uma maçã apenas? qual a proporção? meio quilo de frutas, meio de açúcar e uma maçã? serve qlq maçã?

    Abraços
    Helena

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    1. Eu uso uma pra 1/2 kg de fruta, geralmente =) Pode ser qualquer maçã, inclusive serve pera também!

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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