31/10/2011

Bolo de maracujá com calda de chocolate





Este é um bolo especial para minha mãe, que está fazendo aniversário hoje.

Como é bom saber que vou passar esse dia com ela, na nossa festinha particular e simples de tudo, como ela sempre me ensinou a ser.

Nada de presentes comprados, porque minha mãe sempre me ensinou que o valor das coisas não está na etiqueta. Que o que importa nessa vida é o que a gente é, e ponto final. E sei que esse simples princípio sempre fez e continua fazendo toda a diferença na minha vida.

Mas a verdade é que no final das contas o grande presente quem ganhou fui eu. Eu e a pequena, na verdade, já que passamos dias lindos e cheios de amor, demos tantas risadas e curtimos cada momento, já contando os dias para a próxima vez que vamos nos encontrar. E como é difícil dizer "tchau, mãe..."

Mas hoje é dia de festa, bebê! Então lá vai a receita do bolo lindo aí da foto:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 copinho de iogurte natural
  • Suco concentrado de um maracujá (coloquei a polpa em uma peneira e espremi até sair todo o suco)
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  1. Bata os ovos com o iogurte e o açúcar em um bowl (eu bati com um fouet mesmo)
  2. Adicione o suco concentrado, depois o sal e a farinha aos poucos
  3. Por último misture o fermento e transfira para uma fôrma untada e enfarinhada (rende um bolo pequeno)
  4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus até que fique firme no centro, reserve
Para a calda:
  • 1 xícara de açúcar (eu usei demerara mas pode ser o cristal)
  • 1/4 de xícara de cacau em pó (se for usar chocolate em pó, use 1/2 xícara)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/3 de xícara de leite
  • 1 pitada de sal
  1. Misture tudo e leve ao fogo baixo mexendo sempre
  2. Quando estiver tudo homogêneo apague o fogo e deixe esfriar antes de colocar sobre o bolo, pois ele dá uma leve engrossada
Há um tempinho ganhei sementes de papoula da fofa e querida da Lena Gasparetto, e estava guardando a sete chaves para usar em uma ocasião especial. Por isso usei duas colheres de sopa na massa do bolo, tá vendo uns pontinhos pretinhos na foto? Ficou lindo e dá um toque todo especial, e minha mãe merece né, Lena?


Boa semana!

19 comentários:

  1. Sou iniciante na cozinha (msms), e tô adorando isso de mimar as pessoas queridas com receitinhas delícia.
    Bom demais, não é? *-*

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  2. Adoooorei, vou convencer o maridao de fazer um dessa receita, ele gosta muito do de chocolate e é difícil convece-lo de fazermos outro!

    Adorei a menininha ao fundo!

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  3. Meu Deus...uma tortura ver essa sequencia de fotos...deu água na boca!
    :D

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  4. Ameeeei essas fotos, a calda tá judiando, viu?

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  5. que maravilha de fotos...e..que otima receita!!bjus

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  6. alguém olhando o bolo ficar pronto, só esperando pra comer essa delícia! <3
    aiiiiiiiii.. eu faço isso qualquer dia

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  7. Oi Ju, que delícia heim! Só de ser de maracujá já deve ser perfeito!
    Qual a quantidade do suco, um maracujá é suficiente?

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  8. Já salvei, bebê!!!!!!rsrsr
    Queria comer agora...
    Bjos.

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  9. Ive Luciana31/10/11 20:01

    E eu achando que os pontinhos eram das sementinhas do maracujá, hahahaha. São pontinhos mais chiques, sementes de papoula. ;) O bolo tá lindo, parabéns!

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  10. hmmmm... q delícia de bolo! Adoro coisas feitas com maracujá! Vou testar!
    E parabéns pra mãe! É bom demais poder ficar agarradinha e aproveitar um tanto!
    Beijo

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  11. Como eu gostaria de ser a sua mãe! Que mimo de filha é você!
    Com tanto carinho, qualquer bolo fica gostoso! Mas, este , que delícia!Abraços de Marli Alves Valadares

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  12. Pelo pouco que conheço de você, Ju, posso apostar que sua mãe é uma pessoa muito especial. Parabéns pra ela e um grande beijo procê. Lindo bolo, linda homenagem. :)

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  13. Agradeço a Deus todos os dias por ter o privilégio de ser tua mãe. Você é a filha que toda mãe gostaria de ter. Meu coração está apertado de saudades das duas e dos momentos especiais que passamos nesse período. Pra mim é mais difícil ainda dizer tchau filha, mas sei que muito breve nos veremos de novo. Amo vocês!

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  14. Este comentário foi removido pelo autor.

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  15. Juliana, descobri seu blog por acaso, confundi com o "Pitadinhas" de uma amiga que está parado.Acabei me encantando com seu jeito transparente de escrever, já passeei bastante por ele e tem receita que já foi para minha lista de desejos.
    Parabéns!
    Muito lindo o carinho e respeito que você tem pela mamãe, parabéns para ela e muitas bençãos.
    Nereime

    http://tempodepurim.blogspot.com/

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  16. Oiii mana, delicia mesmo esse bolo, tive o privilégio de provar aqui em Manaus, um abraço bem apertado pra vc's, linda a nanda no fundo, beijos... ***********

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  17. dá pra morrer comendo um desses!!! Gente do céu que pecado... hahhahaha Beijos

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  18. Bolo de Maracujá é realmente uma delícia... Conheço uma receita um pouco diferente, tem também um recheio delicioso de calda de maracujá com coco ralado. Delícia... Tudo de Bom!

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  19. to indo fazer agoraaaa!
    que delicia

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Gente, eu realmente gostaria de responder os comentários prontamente, mas na correria não tenho conseguido. Quando houver dúvida sobre as receitas, favor mandar por email (contato@pitadinha.com) ou na fan page (www.facebook.com/pitadinha) que lá eu respondo mais rápido! Obrigada pela compreensão!

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