5 de set. de 2011

Bolinhas de frango

























































Essas bolinhas são um risco, porque de tão gostosas, dá vontade de comer as 12. Mas nesse momento, lembre da Juliana Paes que acabou de parir e já tem barriguinha sarada de novo, e foque no seu objetivo. Pra não ficar aquela coisa pálida eu misturei açafrão na hora de "empanar", no final da receita a Cris dá uma dica importante sobre isso:

Bolinhas de frango (12 porções)

1 peito de frango já assado ou cozido (eu assei um peito com osso como a Rita ensinou: temperado com suco de laranja, sal, pimenta e um dente de alho por 45 minutos no forno, coberto com papel alumínio)
125 g de ricota (meia bolinha)
2 colheres de sopa de requeijão light
1/2 xícara de cebolinha
Sal e pimenta à gosto
1/2 xícara de aveia em flocos finos
Açafrão à gosto (opcional)

Passe no processador o peito de frango, a ricota e a cebolinha
Misture o frango, a ricota e a cebolinha processada ao requeijão, acerte sal e pimenta
Modele bolinhas e passe na aveia misturada com o açafrão (para dar a coloração
amarelada), disponha em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos

Dica da Crishá indícios de que o açafrão previne o câncer, em especial o do esôfago! Pode também ser substituído por curry (fica inclusive mais barato). E a aveia ajuda no combate ao colesterol.

Informações nutricionais por porção: 


Valor energético total: 54,7Kcal
Carboidrato: 2,5g
Proteína: 5,6g
Gorduras totais: 2,4g
Gordura saturada: 0,9g
Gordura trans: 0
Colesterol: 14g
Gordura poliinsaturada: 0g
Gordura monoinsaturada: 0,4g
Cálcio: 26,6mg
Ferro: 0,2mg
Sódio: 23,4mg
Fibra:0,4g

11 comentários:

  1. Meu Deus, isso é de comer com os olhos!
    :D
    Tenha uma ótima semana!

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  2. Que receita bacana!!! Vou fazer correndo! Frango com curry é tudo de bom!
    Bjos

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  3. adorei mas não dá para fazer com outro ingrediente sem ser frango? não como carne.. tipo legumes? já agora para uma mocinha portuguesa o que é o vosso requeijão cremoso? é o queijo creme tipo philadelfia? obrigada amo suas receitas light :)Inês

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  4. Juuu, tô adorando suas receitas lights!!! Esse eu farei com certeza!!! Amo franguinho...rsrsrs Beijos!!!!!

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  5. Pena que já estava almoçando, mas, salvei a receita para fazer amanhã!

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  6. Meninas, que bom que goetaram!

    Inês, nã conheço esse queijo que vc citpu, mas serve qualquer queijo pastoso, ou até mesmo creme de leite <3

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  7. Juliana o queijo que falei é o que vocês aí no brasil chamam queijo-creme penso eu.. aquele com o qual se faz o cheesecake original sabe ? E você acha que dá para fazer a receita com outro ingrediente não carnivoro? abobrinha, berinjela, cogumelo etc? Inês P.S. desculpa a chatiação ;p

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  8. Ahhh então é esse meesmo, sserve sim! E quanto a fazer com legumes, eu nunca tentei, mas você pode fazer dó com a ricota, fica ótimo também!

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  9. Muito obriagada Tati. Quando eu fizer te digo como ficou. Continue com as receitas light please para dar alegria à minha dieta :) Inês

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  10. Parece delicioso! Dá para congelar?

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  11. CREDOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO QUE UNHA SUJAAAAAAAAAAAA!

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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