17 de ago de 2011

Bolo de caipirinha








































Depois do sucesso do pão de cerveja e alecrim, só sosseguei quando testei esse bolo de caipirinha, que nada mais é do que um bolo com raspas de limão e um toque de cachaça na massa. Um toque sutil, mas suficiente para fazer dele muito mais que um simples bolinho. Eu diria que ele se classifica entre aquele bolo que você faz rapidinho pra comer tomando um café, e um bolo de aniversário cheio de pompa. Seria um bolo pra comemorar coisas simples como um dia bonito, uma promoção no trabalho, um novo amor... O motivo vocês escolhem, mas por favor, escolham rápido, pois esse bolo não pode esperar!

  • 100g de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar cristal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de leite
  • 1/4 de xícara de cachaça
  • Raspas de 2 limões tahiti
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 pitada de sal
  1. Bata na batedeira os ovos, a manteiga e o açúcar até virar uma mistura clara e homogênea
  2. Acrescente a farinha aos poucos, alternando com o leite e a cachaça
  3. Acrescente por último o fermentoe o sal, misturando apenas até incorporar
  4. Junte as raspas de limão e misture
  5. Transfira para uma fôrma média de buraco no meio untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180º por 30 minutos ou até passar no teste do palito
  6. Desenforme com cuidado e reserve
Faça um glacê rápido misturando 1 e 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro (usei o glaçúcar, facilmente encontrado nos supermercados) com o suco dos limões. Vá acrescentando o suco aos poucos ao açúcar até formar um creme branco e quase transparente. Jogue por cima do bolo ainda morno e decore com raspas de limão.


15 comentários:

  1. As fotos falam por si só.

    Bjssss

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  2. Menina que delícia,vc é uma verdadeira chefe viu,parabéns.
    Cheiro!!

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  3. Vou fazer esse fds.... Deve ser uma maravilha.... Parabens.... E continue usando e abusando desse dom....

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  4. putz! estilei essa viu? =D~~~~

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  5. Vocês, hein, em plena quarta salivando por uma caipirinha, kkkkkkkkk

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  6. Ai isso não vale, estou aqui no serviço morrendo de fome e vim dar uma passadinha aqui e fiquei com água na boca...quase babando rs!!!!

    Bjok

    Nanda

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  7. Nossa... q delícia deve ser esse bolo, hein?! Hmmmm... Vou anotar!
    Bjks

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  8. Esse sim deve ser muito bom!
    :D

    http://esemeudivafalasse.blogspot.com/

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  9. Eu fiz o bolo! Ficou muito gostoso. Porém as raspas de limão no meio do bolo, ficou amargando. Alguém pode me dizer o que eu faço para não amargar?
    Mas o restante ficou maravilhoso. A massa ficou muito fofinha!
    Beeijos ;)

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  10. Cynara!!!!! Esse é um risco que a gente corre quando vai ralar o limão, tem que fazer o possível pra não pegar a parte branca, mas só a casca mesmo, tem que ser uma raspadinha de leve, senão amarga mesmo... mas que bom que mesmo assim o bolo ficou gostoso =) Na próxima vez espero que fique melhor ainda =)

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  11. Nossa foi para lista já! E nem vou escolher motivo! bjs

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  12. ely menezes23/08/11 17:44

    eu ganhei um desses. <3

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  13. Amo bolos simples! aqueles que a gente pode comer no meio da tarde com um café quentinho! vou fazer e depois posto o resultado (com elogios, certamente!)

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  14. Hummm... vou compartilhar em meu blog, posso? www.cachacaepresente.blogspot.com

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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