Pão recheado com queijo - você consegue!

O post começa com esse título bem auto-ajuda por que eu bem sei que muita gente acha que "não tem mão pra sovar pão", como eu. Mas eu vim aqui contar meu testemunho e dizer que há esperança pra você, meu amigo, minha amiga...

Desde que conheci essa receita do Rafa do na minha panela, já repeti umas 3 vezes aqui em casa. A versão dele é de cebola, perfeita! Como eu não queria usar a única cebola que tinha na geladeira pra fazer o pão, arrisquei esse pãozinho recheado com um generoso pedaço de queijo coalho. O melhor dessa receita é que ela não tem que ficar não sei quantos minutos sovando, depois uma hora crescendo aqui, mais meia hora crescendo acolá. Na verdade é tudo muito simples e o resultado final é lindo. Eu que não acerto pão NUNCA, consegui, então todo mundo pode se arriscar sem medo. Olha a receita:

• 2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo (+ um tanto pra dar o ponto)
• 1 colher de sopa de fermento para pão (biológico seco)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• Cubos de queijo para rechear
• 1 ovo batido com duas colheres de sopa de água para pincelar+parmesão ou orégano para polvilhar 

1. Misture a farinha com o açúcar e o fermento em uma tigela e acrescente o leite morno, misture e deixe a massa quieta alguns minutos (eu deixei uns 5 enquanto ia fazendo outra coisa na cozinha)
2. Acrescente à massa o ovo, a manteiga e o sal e vá acrescentando aos poucos farinha de trigo pra dar o ponto de soltar das mãos
3. Cubra a tigela com um pano e deixe em um canto da casa onde não haja corrente de ar (eu coloco dentro do microondas) por 20 minutos
4. Passados os 20 minutos, sove um pouco a massa, modele os pãezinhos fazendo um disquinho na palma da mão, colocando o queijo no centro e juntando as laterais do disco para fechar o pão
5. Disponha em assadeira untada e cubra com pano de prato, deixe descansar por mais 20 minutos
6. Aqueça o forno a 200º, coloque um recipiente com água na prateleira de baixo do forno
7. Pincele o ovo batido com água sobre os pães e polvilhe parmesão ou orégano e leve para assar até ficar bemmmm douradinho como na foto
8. Rende aproximadamente 10 pãezinhos

Se você ainda não tomou café da manhã, dou mórrapoio pra você investir nessa receita e se dar um pão honesto de presente nesse sabadão. Se você já tomou café, então fica a sugestão pro lanchinho da tarde, pra amanhã, ou pra qualquer dia que você decidir provar pra você mesmo(a) que é capaz de fazer um pão macio, saborosíssimo e que quando a gente morde, tem a grata surpresa de achar um queijinho derretendo...

Bom final de semana!