16 de jul de 2011

Pão recheado com queijo - você consegue!

















































O post começa com esse título bem auto-ajuda por que eu bem sei que muita gente acha que "não tem mão pra sovar pão", como eu. Mas eu vim aqui contar meu testemunho e dizer que há esperança pra você, meu amigo, minha amiga...

Desde que conheci essa receita do Rafa do na minha panela, já repeti umas 3 vezes aqui em casa. A versão dele é de cebola, perfeita! Como eu não queria usar a única cebola que tinha na geladeira pra fazer o pão, arrisquei esse pãozinho recheado com um generoso pedaço de queijo coalho. O melhor dessa receita é que ela não tem que ficar não sei quantos minutos sovando, depois uma hora crescendo aqui, mais meia hora crescendo acolá. Na verdade é tudo muito simples e o resultado final é lindo. Eu que não acerto pão NUNCA, consegui, então todo mundo pode se arriscar sem medo. Olha a receita:

  • 2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo (+ um tanto pra dar o ponto)
  • 1 colher de sopa de fermento para pão (biológico seco)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de sal
  • Cubos de queijo para rechear
  • 1 ovo batido com duas colheres de sopa de água para pincelar+parmesão ou orégano para polvilhar 
  1. Misture a farinha com o açúcar e o fermento em uma tigela e acrescente o leite morno, misture e deixe a massa quieta alguns minutos (eu deixei uns 5 enquanto ia fazendo outra coisa na cozinha)
  2. Acrescente à massa o ovo, a manteiga e o sal e vá acrescentando aos poucos farinha de trigo pra dar o ponto de soltar das mãos
  3. Cubra a tigela com um pano e deixe em um canto da casa onde não haja corrente de ar (eu coloco dentro do microondas) por 20 minutos
  4. Passados os 20 minutos, sove um pouco a massa, modele os pãezinhos fazendo um disquinho na palma da mão, colocando o queijo no centro e juntando as laterais do disco para fechar o pão
  5. Disponha em assadeira untada e cubra com pano de prato, deixe descansar por mais 20 minutos
  6. Aqueça o forno a 200º, coloque um recipiente com água na prateleira de baixo do forno
  7. Pincele o ovo batido com água sobre os pães e polvilhe parmesão ou orégano e leve para assar até ficar bemmmm douradinho como na foto
  8. Rende aproximadamente 10 pãezinhos

Se você ainda não tomou café da manhã, dou mórrapoio pra você investir nessa receita e se dar um pão honesto de presente nesse sabadão. Se você já tomou café, então fica a sugestão pro lanchinho da tarde, pra amanhã, ou pra qualquer dia que você decidir provar pra você mesmo(a) que é capaz de fazer um pão macio, saborosíssimo e que quando a gente morde, tem a grata surpresa de achar um queijinho derretendo...

Bom final de semana!

12 comentários:

  1. Bom dia!! Hummm que fome me deu esta receita...adorei!! Bjusss

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  2. Adorei!! Sera que consigo??? bom, vou tentar!! depois eu conto!!!

    Greice Vieira

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  3. izabella medeiros16/07/11 10:35

    que delícia, ju!

    vou passar a receita pro maridão, que fica triste triste porque os pães dele nunca viram pães! hehehehehe.

    um beijo, querida!

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  4. Olá, adoro descobrir receitas novas, gostosas e práticas! Adorei o seu blog, parabéns!!

    Essa receita rende quantos pães?

    Abraço.

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  5. ficou maravilhoso o pão!

    descobri q nem sempre pão precisa dar trabalho p ficar bom!!! tô viciada em fazer pães facinhos tb!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com/

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  6. Moro na Holanda, e apesar de demorar um pouco mais para a massa crescer, os pães ficaram uma delícia!!!!!
    O povo aqui adorou!!!!
    Obrigada por mais uma receita tão boa!!!!Esse blog é nota 10!

    Joanna

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  7. Fiz os paezinhos e ficaram muito gostosos =)

    Em vez de passar ovo em cima, pincelei com um pouquinho de leite e tambem deu certo, ficaram douradinhos =)

    beijos, Debora

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  8. Suas receitas são deliciosas. Dão água na boca. Vou tentar faze~las abraços Wanda

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  9. Ju, sou pessima com massas pão então... Nem se fala, mas vc me convenceu e esse final de semana farei. Fica com Deus! Beijos

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  10. Fui dar uma olhadinha no site que linkou a receita original e lá fala que são duas colheres de sopa de fermento... vocÊ fez com 1 e deu certo mesmo assim? Vou tentar fazer essa receita pq tbm sou péssima em fazer pão e fiquei em dúvida quanto ao fermento.

    Obrigada, bjs

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  11. muito bom adorei a receita.so nao entendi pra que o recipiente de agua na patrilheira de baixo no forno?

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  12. Já fiz duas vezes e ficou maravilhoso! Obrigada

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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